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Este es mi pueblo | Caniles (Granada)

Este fin de semana descubrimos uno de los rincones del parque Natural Sierra de Baza, Caniles. El presentador, Rafa Cremades, viaja hasta esta localidad granadina donde conocerá dos de sus tradiciones más arraigadas, el día de la vieja y el robo del santo. Rafa entenderá estas dos tradiciones viviéndolas en primera persona, se disfrazará de vieja como un vecino más y sentirá la pasión de los canileños por una tradición que viene del Siglo XVIII, el robo del santo. Si no conoces cómo se cultiva la stevia, este sábado tendrás la oportunidad de descubrirlo en Caniles, donde se está empezando a cultivar este famoso edulcorante natural. También pasearemos por el entorno, donde además de paisajes, hay una gran diversidad de plantas aromáticas y setas. Entre todos los productos de la tierra que ofrece esta zona, aprenderemos a recoger collejas, una planta silvestre que crece en terrenos muy secos y que antiguamente formaba parte de la gastronomía de la zona. ¿Han comido alguna vez huevos verdes? Descubre con nosotros los beneficios de estos huevos, que además son muy demandados en repostería. En este pueblo era muy común encontrar antiguas bodegas de vino en las casas, nos colaremos en una de ellas y conoceremos de dónde procede esta tradición. En gastronomía destacamos el jamón de esta zona, con una curación natural que le hace tener un sabor especial. No podemos olvidarnos de tomar nota de las recetas típicas de Caniles, los borrachuelos y la gurupina. Y también conoceremos las casas cueva.