Скачать с ютуб TAVADA YUMUŞACIK ÇOK KOLAY BALON GİBİ BAZLAMA TARİFİ 🫓 Ramazan'da Sofranda Bulunsun! ✨ в хорошем качестве

TAVADA YUMUŞACIK ÇOK KOLAY BALON GİBİ BAZLAMA TARİFİ 🫓 Ramazan'da Sofranda Bulunsun! ✨

Bazlama, Tandır Ekmeği, Gözleme Bazlama, Yufka Bazlama, Pişi Bazlama, Ebeleme, Kombe, Gömeç, Bişi, Pişman gibi farklı tür ve isimlere sahip Türk mutfağının geleneksel ve sevilen ekmek çeşitlerinden biridir. Genellikle yuvarlak ve yassı bir şekilde hazırlanan bu ekmek, yumuşak dokusuyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Un, su, tuz ve maya gibi basit malzemelerle yapılır. İçine tereyağı sürülerek ya da peynir, zeytin gibi malzemelerle tüketilebilir. Ayrıca, bazlama, doyurucu ve pratik bir yiyecek olarak pikniklerde veya yolculuklarda da tercih edilir. Her ne kadar yapımı oldukça kolay olsa da, doğru kıvam ve pişirme tekniği ile hazırlanması lezzetinin anahtarıdır. 8 adet için Malzemeler 5 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı tuz (silme), 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı zeytinyağı. İlk olarak bir su bardağı unu geniş bir kaba alalım ve üzerine 2 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Ardından unun ortasında bir çukur açalım ve içine 2 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyelim. Şeker ve ılık suyun, mayanın aktifleşmesi ve hamurun güzelce kabarması için çok önemli olduğunu unutmayın. Şimdi kenarlardan ortaya un ala ala yaklaşık 5 dakika boyunca Hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuzun ele yapışan bir kıvamda olması gerektiğini hatırlatalım, bu bazlamanın yumuşacık olmasını sağlayacak. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ve bir bezle örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanma sırasında ortam sıcaklığının önemli olduğunu unutmayın, isterseniz fırını 50 dereceye ısıtarak mayalama işlemini fırında da gerçekleştirebilirsiniz. 1 saat sonra hamurumuz mayalandı, şimdi onu güzelce toparlayıp un serptiğimiz bir tezgaha alalım. Hamuru 8 eşit parçaya bölelim, tavamızın boyutuna göre daha az ya da fazla parça da oluşturabilirsiniz. Bezeleri yuvarladıktan sonra üzerlerini kurumasını engellemek için örtelim. Un serptiğimiz tezgahımızda, oklava veya merdane yardımıyla her bir bezeyi, yemek tabağı büyüklüğünde açalım ve yine üzerlerini kurumamaları için örtüyle kapatalım. Önceden ısıttığımız tavaya, açtığımız hamurları tek tek alalım. İlk hamurumuzu tavaya koyduğumuzda kenarlarının hafifçe şişmeye başladığını göreceksiniz. Bu sırada hamuru bir kez çevirelim. çevirme işlemini bi kaç kez tekrarlayalım. Bazlamanın balon gibi şiştiğini gördüğünüzde, pişirme işlemi tamamlanmış demektir. Tüm hamurları bu şekilde pişirdikten sonra, bazlamalarınızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Ya da ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına koyup, dilediğinizde çıkarıp ısıtarak tüketebilirsiniz. Tarifimi beğendiyseniz kanalıma abone olmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın.