גלגל פלמינגו | מוס פטל ושוקולד לבן בציפוי גלסאז׳ скачать в хорошем качестве

גלגל פלמינגו | מוס פטל ושוקולד לבן בציפוי גלסאז׳

פותחת רשמית את עונת הקיץ כאן בערוץ💃🏻 (איך אני רואה את זה שכשאני אעלה את הסרטון ירד גשם😂🤦‍♀️) מכינה לכם מוס פטל ושוקולד לבן בציפוי גלסאז׳ ורוד, מרענן וטעים בטירוף! אם אהבתם את הסרטון - אשמח שתרשמו לערוץ ותלחצו על הלייק:) בואו לעקוב באינסטוש, מעלה לסטורי את הפלמינגו שלכם!   / shiran_matetyahu   כל פניה עסקית במייל: Shiran6638@gmail.com החומרים: למוס- כפית ג׳לטין מעורבב עם רבע כוס מים 150 גרם שוקולד לבן חצי כוס (חד פעמי שקוף) מחית פטל (אפשר להכין בבית ולטחון עם בלנדר מוט) 2 כפות שמנת מתוקה מיכל שמנת מתוקה (250 מ״ל) חצי כוס אבקת סוכר אופן ההכנה- מערבבים את הג׳לטין עם המים וממתינים 10 דקות. בינתיים שמים יחד בקערה את השוקולד, מחית הפטל ו2 כפות שמנת מתוקה וממיסים במיקרו בערך דקה וחצי עם הפסקות וערבוב בין לבין. ממיסים את הג׳לטין 10 שניות במיקרו ומוסיפים לתערובת השוקולד. מערבבים ועוברים להכנת הקצפת. מקציפים מיכל שמנת מתוקה עם חצי כוס אבקת סוכר למרקם יוגורט (שימו לב שהיא לא תיהיה יציבה אבל גם לא נוזלית מידי). מעבירים מעט מהקצפת לתערובת השוקולד ומערבבים בתנועת קיפול. שופכים את שאר הקצפת לשוקולד ומערבבים לאיחוד. לא חובה- הצבע מעט חיוור בשלב הזה, לכן הוספתי טיפה של צבע מאכל ורוד ג׳ל. מעבירים את התערובת לשקית זילוף (לי זה יותר נוח אבל אפשר גם עם כפית:) ומזלפים לתוך השקעים (השתמשתי בתבנית סיליקון בצורת דונאטס) מחליקים עם פלטה מדורגת ומכניסים למקפיא ל5 שעות לפחות. לציפוי הגלסאז׳: 3/4 כוס סוכר (כוס חד פעמי שקופה) חצי כוס שמנת 1/3 כוס מים 2 כפיות ג׳לטין עם חצי כוס מים 150 גרם שוקולד לבן קצוץ מעט צבע מאכל ג׳ל ורוד מערבבים ג׳לטין עם חצי כוס מים וממתינים 10 דקות. בקלחת מביאים לרתיחה- מים, שמנת וסוכר. ממיסים את הג׳לטין 10 שניות במיקרו ומוסיפים לתערובת. סוגרים את האש ומוסיפים את השוקולד הקצוץ. מערבבים לאיחוד מלא עד שהשוקולד נמס. מוסיפים טיפת צבע מאכל. כדאי לסנן את התערובת (לא חייב). מחכים שיתקרר. כשמשתמשים בגלסאז׳ הוא צריך להיות חמים ונעים למגע. לקישוטים השתמשתי בצימקאו לבן שאפשר למצוא בסופרים או בחנויות מתמחות (של אפייה חד פעמי וימי הולדת) המסתי במיקרו. הוספתי כף שמן וטיפה צבע מאכל ורוד. לכנפיים- זילפתי נקודות ובעזרת כפית משכתי החוצה. לראש הפלמינגו - ציירתי ביד חופשית כמו צורה של 2 ואז עיצבתי את הראש. לעין ולמקור השתמשתי בצימקאו חום. מוציאים את המוס מהתבנית ומניחים על רשת מעל קערה כדי שיהיה אפשר לאסוף אחר כך את כל שאריות הגלסאז׳. מצפים את המוס בגלסאז הפושר ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים. המתכון מתאים ל2 תבניות דונאטס. תכינו! ותהנו מלאאא אוהבת❤️ שירן😘