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Heute steht alles im Zeichen von from Nose to tail. Aus diesem Grund und weil sie unheimlich lecker ist, habe ich euch eine Rinderzunge mitgebracht die ich im Borniak gesmokt habe. Passend dazu gibt es einen leckeren Spargelsalat und meine Pomme Dauphin. Die Zunge ist ein reines Muskelfleisch und hat geschmacklich nichts mit den üblichen Innereien wie Nieren oder Leber zu tun. Also versucht es doch auch, egal ob vom Smoker oder gekocht. Die schönen Schneidebretter bekommt ihr übrigens hier https://ehrbaum.de Das leckere Olivenöl der 3 Oliven bekommt ihr hier https://www.dreioliven.de Wer auf der Suche nach guten Gewürzen ist, wird hier sicher fündig https://soul-spice.com Und die Thermometer von Meater kann ich nur empfehlen https://store-de.meater.com