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Green Farm Azienda Agricola | La parmigiana di trippa

Trippa alla parmigiana un piatto semplice e saporito: a volte basta poco per preparare un piatto gustosissimo. 💚 Dovete assolutamente provarla! 💚 ★ Tempo di preparazione: 1h e 45 min. circa ★ Attrezzatura necessaria: Padella antiaderente con coperchio ★ Ingredienti: Trippa (già sbollentata) 1 cipolla e 1 pomodoro per il soffritto Olio evo q.b. Vino bianco (un bicchiere scarso) Salsa di pomodoro (750 ml) Sale q.b., Zucchero (un cucchiaino) Parmigiano q.b. ★ Procedimento: Tagliare la trippa a pezzetti, secondo la dimensione desiderata, vi consigliamo di fare dei pezzetti non troppo grandi per velocizzare la cottura. A parte, preparare un soffritto con olio, cipolla e un pomodoro. Aggiungere la trippa in padella e lasciare rosolare per poco più di 5 minuti a fiamma media. Salare a piacere e aggiungere un cucchiaino di zucchero per ridurre l’acidità del pomodoro. A questo punto potete sfumare con del vino bianco e lasciare evaporare per un paio di minuti. Dopodiché procedere aggiungendo della salsa di pomodoro, coprire con un coperchio, e avviare la cottura vera e propria della trippa per circa 1:30 h, utilizzando una fiamma dolce. A cottura quasi ultimata, aggiungere in padella una abbondantissima manciata di parmigiano e lasciare amalgamare bene. Cuocere ancora per qualche minuto ma senza coperchio, così da ottenere una sfiziosa crosticina in superficie. Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire e procedere con l’assaggi ► Sito web: https://www.greenfarm.it/ ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 GREEN FARM AZIENDA AGRICOLA ► http://bit.ly/3uidFXD CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook:   / greenfarmazi.  . ► Instagram:   / greenfarm_a.  . #costinedivitelloalsugo #secondipiatti #greenfarm