* BAO BUNS * ΧΩΡΙΣ BAMBOO STEAMER (με χοιρινό γλυκόξινο) скачать в хорошем качестве

* BAO BUNS * ΧΩΡΙΣ BAMBOO STEAMER (με χοιρινό γλυκόξινο)

Τα Bao Buns είναι ένα από τα πιο διάσημα Ασιατικά street foods.Ουσιαστικά ειναι λευκά ψωμάκια ψημένα στον ατμό, τα αποία μπορούμε να γεμίσουμε με ότι υλικά θέλουμε. Όποιος δεν τα έχει δοκιμάσει τώρα είναι η ευκαιρία του να τα φτιάξει ακολουθώντας τις οδηγίες μου και χωρίς να χρησιμοποιήσει bamboo steamer (ατμομάγειρα). ΣΥΝΤΑΓΗ: (15 περίπου κομμάτια) 550γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200ml.χλιαρό νερό 50ml.γάλα 1κ.σ.ηλιέλαιο 1κ.σ.ξύδι 1.5κ.σ.ζάχαρη 1κ.γ.μαγιά 1κ.γ.μπέικιν 1κ.γ.αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη μαγιά,τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι,το αλάτι,το μπέικιν,το γάλα,το ηλιέλαιο,το ξύδι και αφού η μαγιά έχει ενεργοποιηθεί την προσθέτουμε κι εκείνη και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια την ανοίγουμε με ένα πλάστη σε πάχος περίπου 4 χιλιοστών, κόβουμε σε κύκλους με ένα κουπάτ, αλοίφουμε με λίγο ηλιέλαιο,διπλώνουμε τους κύκλους σαν μισοφέγγαρο,ξαναλοίφουμε με ηλιέλαιο,πατάμε λίγο με τον πλάστη και τοποθετούμε σε λαδόκολλα κομμένη σε τετραγωνάκια.Αφού τα έχουμε αφήσει 30 λεπτά να ξεκουραστούν, βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό βρασμένο, αποπάνω τοποθετούμε μια σίτα ή ένα σουρωτήρι προσέχοντας να μην ακουμπάει στο νερό και τοποθετούμε τα bao buns μαζί με τη λαδόκολλα και σκεπάζουμε με το καπάκι. Βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά.Αφού κρυώσουν λίγο τα γεμίζουμε με γέμιση της αρεσκείας μας.Καλή επιτυχία! Στείλτε μου τα αποτελέσματα: Facebook:   / maria.varda.73   Instagram: https://l.facebook.com/l.php?u=https%... #baobuns #nobamboosteamerbaobuns