У нас вы можете посмотреть бесплатно Λευτέρης Λαζάρου: Βαρούλκο & Michelin, ελληνική κουζίνα, masterchef | Μέθεξη #22 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Στο εικοστό δεύτερο επεισόδιο της Μέθεξης, φιλοξενούμε τον πολυβραβευμένο σεφ Λευτέρη Λαζάρου, έναν από τους πιο καταξιωμένους Έλληνες στον χώρο της γαστρονομίας. Η συνάντησή μας πραγματοποιήθηκε στον εμβληματικό χώρο του "Βαρούλκο" στο Μικρολίμανο, το πρώτο εστιατόριο στην Ελλάδα που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin. Με τον κ. Λαζάρου συζητήσαμε για το πάθος του για τη μαγειρική, από τα πρώτα του βήματα έως σήμερα, καθώς και για τη διαχρονική σημασία της γαστρονομίας ως πολιτισμικού στοιχείου. Εμβαθύναμε στην ιστορία του "Βαρούλκο", την εξέλιξή του και τη σχέση του με τον οδηγό Michelin, ενώ σχολιάσαμε την ουσιαστική σημασία της διάκρισης εστιατορίων με αστέρια Michelin. Αγγίξαμε, επίσης, θέματα όπως η παρακμή του πρωτογενούς τομέα στην Ελλάδα, η ποιότητα του φαγητού, αλλά και η σημασία της κοινωνικής αλληλεγγύης, με αφορμή τις δράσεις του κ. Λαζάρου. Συζητήσαμε ακόμη για την εμπειρία του από το MasterChef. Τέλος, η συζήτηση πήρε μια πιο προσωπική τροπή, με τον κ. Λαζάρου να μοιράζεται τις ιδεολογικές του απόψεις, τη σύνδεσή του με τον χώρο της Αριστεράς και τις σκέψεις του για το μέλλον της. Ευχαριστούμε θερμά τον κ. Λευτέρη Λαζάρου για την ειλικρίνεια, τη φιλοξενία και τον χρόνο του! 00:00 - Εισαγωγή 1:23 - Το πάθος για τη μαγειρική 4:26 - Βαρούλκο 7:56 - Ο οδηγός Michelin 11:11 - Ελλάδα & Michelin 15:05 - Οι προκλήσεις ενός εστιατορίου Michelin 20:46 - Νέες πλατφόρμες αξιολόγησης εστιατορίων 24:19 - Γαστρονομία & πολιτισμική ταυτότητα 30:43 - Κράτος & επιχειρήσεις 37:47 - Το ποιοτικό φαγητό στην Ελλάδα 39:22 - Κοινωνική αλληλεγγύη 45:16 - Ο χώρος της αριστεράς 49:37 - Masterchef