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Physiologie digestive Nutrition Prise Alimentaire Faim Satiété Appétit

Physiologie digestive Prise Alimentaire Faim Satiété Appétit. Régulation physiologique du comportement alimentaire et la Nutrition. la ghréline et la leptine le mécanisme d'action: La leptine: Hormones de la perte de poid (comment être rassasié). -La ghréline : l'hormone qui nous pousse à manger toujours plus. les facteurs physiologiques et environnementaux qui modulent cette hormone et nous fait manger au delà de nos besoins. La leptine inhibe la prise alimentaire et augmente la dépense énergétique par l'intermédiaire de son interaction avec ses récepteurs spécifiques de l'hypothalamus. Elle active les voies anorexigènes (POMC) et inhibe les voies orexigènes (NPY/AGRP). L'insuline : Les taux d'insuline circulant sont proportionnels à la masse du tissu adipeux blanc, et l'administration intra cérébrale d'insuline induit hypophagie et perte de poids. Facteurs augmentant la prise alimentaire: La ghréline est un peptide sécrété par l'estomac et le duodénum. Elle augmente la prise alimentaire chez le rat et l'homme. Son taux est diminué chez les sujets obèses et augmente après amaigrissement.. Elle a au niveau de l'hypothalamus une action antagoniste de la leptine: elle active les neurones à NPY, et diminue l'action anorexigène de la leptine. Les facteurs psychoaffectifs: (humeur, émotions, anxiété, stress psychologique…), interagit avec les signaux sensoriels liés à la prise alimentaire (aspect, odeur, goût des aliments). Les signaux sensoriels peuvent prendre une dimension émotionnelle et susciter des sensations ou sentiments élaborés qui influencent la prise alimentaire, comme : plaisir anticipé, envie, culpabilité, frustration, dégoût. Les mélanocortines et le MC4-R Les mélanocotines sont une famille de peptides dérivés de la pro-opiomélanocortine (POMC). Le POMC est synthétisé dans le noyau du tractus solitaire et le noyau arqué. La famille des mélanocortines comprend l'ACTH, sécrétée par l'antéhypophyse, et l'α-MSH synthétisée dans la peau et dans les neurones à POMC du noyau arqué (NA) de l'hypothalamus.