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#Kinotos

Para elaborar este almíbar vamos a dejar los Kinotos en agua con una cucharada de bicarbonato por unos 10 minutos para limpiar y desinfectar bien ya que vamos a utilizarlos con su cáscara, luego los lavamos muy bien , les quitamos el rabito y los pinchamos , les damos un primer hervor en agua ya hirviendo por unos 10/15 minutos, los dejamos escurrir y preparamos el almíbar con 1 1/2 litro y medio de agua y 750 grs de azúcar a elección, dejamos hervir el almíbar por media hora y agregamos los Kinotos, bajamos el fuego al mínimo y los dejamos por una hora y media o dos , para conservarlos los ponemos bien calientes en un bote de cristal esterilizado, tapamos y ya lo podemos conservar, también se pueden conservar en wisky o licor , crudos , también podemos hacer mermelada, jugos, batidos , en rodajas en ensalada, y los que hacemos en almíbar los podemos acompañar con helados, quesos, o cortarlos tipo fruta escarchada y agregarlos a masas de budines, tartas , 🍊