Riquísimo osobuco a la cacerola con fideos скачать в хорошем качестве

Riquísimo osobuco a la cacerola con fideos

Ingredientes: Ossobuco (4 cm de grosor) 4 ruedas Harina c/n Vino tinto 2 tazas Caldo c/n 1 hoja de laurel 1 cucharadita de orégano seco ½ cucharadita de ají molido 1 cucharada de pimentón dulce 1 rama de apio 5 dientes de ajo enteros 2 cebollas (cortadas en 8 trozos) 2 zanahorias (peladas y cortadas en rodajas) 1 lata de tomate triturado 2 tazas de fideos coditos Perejil picado Procedimiento: Pasar por harina la carne y retirar exceso. En una cacerola con un poco de aceite dorar la carne de ambos lados. Mientras se va dorando la carne cortar los vegetales en trozos. Agregarlos a la cacerola, saltear un poquito y agregar el vino. Hervir un par de minutos, agregar caldo, el tomate triturado y los condimentos.Cocinar a fuego muy bajo durante 2 horas con la cacerola apenas destapada. Pasadas las 2 horas verificar que la carne esté tierna. Agregar los fideos y cocinar unos 10 minutos más hasta que la pasta esté al dente. Si no hay suficiente líquido para sumergir la pasta, agregar 1 o 2 tazas de agua o caldo. Espolvorear con perejil picado y servir.