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Bier selber brauen Ein falsches Märzen(=Oktoberfestbier) obergärig gebraut. Brauen ist... Maischen: Einmaischen und Rasten. Läutern: Abläutern und Anschwänzen. Würzekochen: Hopfengabe und das Kochen der Würze. Danach folgt die Gärung: Hefegabe: Hefe anstellen, Würze auf Anstelltemperatur abkühlen und angestellte Hefe zugeben. Spindeln: Spindelproben entnehmen, Stammwürze und Restwürze in Plato messen zur Kontrolle des Gärerfolgs. Nachgärung: Abfüllung in Flaschen, Zuckergabe zur Karbonisierung und regelmäßiges Entlüften. Genießen: Flasche auf, Bier raus. Glücklich sein.