Miklós Rudolf: Kárpáti borzderes, a családok szarvasmarhája скачать в хорошем качестве

Miklós Rudolf: Kárpáti borzderes, a családok szarvasmarhája

Ideális háztáji szarvasmarha, a kárpáti borzderes tenyésztéséről mesél Miklós Rudolf, a Polyán Egyesület tagja. Miklós Rudolf már tizenöt éve éli életét a Kárpáti Borzderesek között, ez idő alatt alaposan megismerte a fajtát, annak igényeit, szokásait. Ebben az előadásban egy kis fajtatörténeti bemutató mellett arról is beszél, hogy miért éppen a borzderes fajta az egyik legalkalmasabb a XXI. századi, tudatosan gondolkodó és önellátásra törekvő emberek háztáji gazdaságába. Szól előadásában arról is, hogy már néhány darab, több száz kilós állattal hogyan tudunk érdemben szembe menni az iparszerű termelési rendszerekkel. 0:00 Miklós Rudi és a Polyán egyesület rövid bemutatkozása 1:51 A borzderes fajtakör rövid története 3:18 Miért szorult ki a háztáji borzderes? 5:35 Miért előnyös a háztáji nagyállattartás? 8:40 Az éghajlatváltozás változó körülményei, a szerény igényű borzderes 14:02 A fajta kezessége, a gazda-jószág kapcsolata 19:36 A haszonvét tényezői, a fejés gyakorisága, tejvétel mennyisége 23:32 A tejtermelés 3 szakasza 24:55 Az oltógyomor, növényi oltóanyagok a sajtkészítéshez 27:46 Betegségek, lehetséges kezelésük, hagyományos gyógymódok 31:31 Szúrcsap használata, fulladásos esetek 32:15 Húshaszon vétel 35:50 A vágás folyamata 38:04 A húsfeldolgozás lehetőségei, termékei 39:32 A tejhaszonról bővebben, lehetséges végtermékek 42:07 Tejföl, vaj, író, túró, aluttej, savó készítés 44:08 Borzderesek elterjedése, a tenyésztő szervezet, Háztáji program 48:02 Országos elterjedés 49:18 Kárpáti Borzderes tudástár A felvétel Mikóházán készült 2023 szeptemberében.