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Bacalhau a Lagareiro

Um dos mais tradicionais pratos portugueses de Bacalhau ! 800G DE BACALHAU DESSALGADO 1KG DE BATATAS PEQUENAS 6 DENTES DE ALHO 300 ML DE AZEITE SAL A GOSTO 1- Começamos por lavar as batatas e com a ajuda de um garfo fazemos pequenos furos para que assem mais depressa. Temperamos com sal e vão ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos. 2 - Vamos agora picar o alho. e vamos por o Bacalhau numa travessa de ir ao forno regando com azeite e cobrimos com os alhos picados 3 - Vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20 minutos. 4 - Entretanto as batatas já assaram e com a ajuda de um pano vamos esmagá-las ligeiramente até que a pele estale. 5 - Durante o tempo que o bacalhau está no forno vá regando sempre com o azeite. 6 - Colocamos as batatas na travessa do bacalhau cobrindo-as também com o azeite do assado -- Está pronto a servir! DELICIE-SE COM ESTE BACALHAU ! Lapesca, cada dia melhor. www.lapesca.com.br