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戚风蛋糕6寸做法配方，6寸戚风蛋糕怎么做成功率最高，6寸这个配方不开裂不塌陷零失败，小白做1次就成功|Chiffon Cake 6 inches
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戚风蛋糕6寸做法配方，6寸戚风蛋糕怎么做成功率最高，6寸这个配方不开裂不塌陷零失败，小白做1次就成功|Chiffon Cake 6 inches
戚风蛋糕6寸做法配方：食材：鸡蛋3个、玉米油42克、低筋面粉51克、纯牛奶42克、玉米淀粉6克、细砂糖42克、白醋2克。 戚风蛋糕6寸做法步骤： 1、准备两个小碗分离蛋清和蛋黄。 2、准备一个大碗，加入玉米油、纯牛奶，使用打蛋器，搅拌至乳化。 3、另准备一个大碗，倒入蛋黄，Z字搅拌均匀、倒入牛奶乳液，Z字搅拌面糊溶合。 4、加入低筋面粉、玉米淀粉，用筛子过滤，加入到碗中，划Z字搅拌成糊。 5、蛋清加入，打蛋盆里，倒入白醋。 6、使用打蛋器，打发至鱼眼泡状。 7、加入一些，细砂糖，继续打发，泡泡变细腻，加入第2次，加入细砂糖。 8、继续打发，蛋白有纹路，不消失，加入剩下，细砂糖。 9、蛋白打发，出现尖挺，小弯钩。 10、使用抹刀，取三分之一，蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 11、再将蛋黄糊，倒入蛋白霜，翻拌均匀。 12、蛋糊从20公分，倒入模具，从高出，摔2下，震出气泡。 13、烤箱预热10分钟，上下管160度，放入烤箱下层，上火110度烤25分钟。 14、烤好后拿出蛋糕，倒扣放凉，脱模即可。 大家好，我是美食达人晨晨，很高兴的为您分享做饭、烹饪、炒菜的一些技巧，和一些经典家常菜做法、宝宝食谱、烘焙食譜、瘦身食谱。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，我会近快更新最新视频，欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
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