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오이 소박이, 오이 김치, 마지막 한개까지 아삭아삭하고 맛 있는 평생 레시피. 절대 데치치마시고, 절임물은 버리지마세요. 준티비오이소박이, JUNTV Cucumber Kimchi 10 месяцев назад

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No (설탕 + 젓갈 + msg) 오이소박이가 어떻게 맛 있을까요? 맛과 아삭함은 오이 즙과 소금 조절에 있습니다. 데치면 오이향을 잃어요. 처음 만드시는 분들도 모두 오세요. 모두에게 칭찬 받으십니다. #오이, #김치, #오이소박이, #오이김치, #요리, #건강, #준티비, #juntv, 재료 오이 10개 (±2kg) 천일염 40g (오이 2%) 대멸치 40마리 다시마 큰것 1장 정수물 2컵 당근 1개 200g 양파 1/2개 200g 부추 200g 쪽파 200g 마늘 5개 고춧가루 50-60g (오이 + 부재료의 ± 2%) 천일염 10g (부재료의 1%) 밥 한큰술 *다시마 육수 30분 우리기 : 다시마 + 멸치 + 정수물 2컵 *믹서기 속 가는 내용물: 불린 다시마- 2장 ( ±10cm*5 ) + 불린 멸치 - 40마리 + 다시물 전체 + 밥 1큰술 + 고춧가루 30g + 소금 10g (오이김치소 무게의 10%) Ingredients cucumber 10ea (± 2kg) sea salt (2% of cucumber) L size dried anchovy 40 ea kelp big one purified water 2 cups carrot 1ea 200g onion 1/2ea 200g chive 200g scallion 200g garlic 5 clove red pepper powder 50-60g (± 2% of cucumber + sub ingredients ) sea salt 10g (1% of sub ingredients) rice 1 Tbs *Kelp broth (for 30 minutes) : kelp + dried anchovies + purified water *Blending ingredients in blender Soaked kelp - 2 pieces ( ±10*5 cm) + 40 soaked anchovies + All of the brew water + A tablespoon of rice + Red pepper powder 30g +10g salt (10% of the weight of cucumber kimchi stuffing )

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