Πέτρος Συρίγος - Μοσχαράκι γιουβέτσι (Ελένη) скачать в хорошем качестве

Πέτρος Συρίγος - Μοσχαράκι γιουβέτσι (Ελένη)

Subsrcibe here: https://bit.ly/2WSz5Ly Πέτρος Συρίγος - Μοσχαράκι γιουβέτσι (Ελένη) - 27/01/2020 Υλικά 2 κιλά μοσχαρίσιο χτένι σε μερίδες 6 ώριμες ντομάτες τριμμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο 3 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι 200 ml κρασί κόκκινο 2 δαφνόφυλλα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 4 - 5 κόκκους μπαχάρι 1 ξυλάκι κανέλας 1 κύβο ζωμό βοδινού (προαιρετικά) 500 γρ. κριθαράκι ελαιόλαδο Εκτέλεση Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το μοσχάρι απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Αφαιρούμε το κρέας και στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο, το σέλερι, μαζί με τα μπαχαρικά, για 2 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε λίγο να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το μοσχάρι, την τριμμένη ντομάτα, 2 λίτρα νερό και προαιρετικά τον κύβο βοδινού. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και βράζουμε για περίπου 2,5 ώρες σε μέτρια φωτιά. Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το κριθαράκι για 5 λεπτά. Το σουρώνουμε και το απλώνουμε σε ένα ταψί φούρνου. Ρίχνουμε και τα υλικά της κατσαρόλας στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι το φαγητό να τραβήξει τα υγρά του. Website: https://bit.ly/2yfy3Pt Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu Twitter: https://bit.ly/39vUTzk