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다이어트 버터떡 레시피 ✨찹쌀가루 대신 ‘이것’!

✅오리지널 보다 탄수화물은 65% 줄이고, 쫀득함은 200% 살린 신박한 레시피입니다. 맛은 너~무 맛있어서 말 안하면 연근이 들어갔는지 아무도 모릅니다.^^ㅎㅎ (다들 찹쌀로 만들 줄 알아요^^) 이게 왜 살이 안 찌냐고요? 핵심만 딱 짚어드릴게요! 💡 왜 '혈당 방어'가 되나요? 천연 방어막: 연근의 풍부한 식이섬유와 끈적이는 뮤신 성분 그리고 치즈·생크림의 건강한 지방이 만나 탄수화물이 흡수되는 속도를 늦춰줍니다. (혈당 스파이크 No!) 당질 제로: 설탕 대신 알룰로스를 사용해 인슐린 자극을 최소화하고 지방 축적을 막았습니다. 영양 설계: 단순 정제당 위주의 일반 버터떡과 달리 아몬드가루와 단백질을 보강해 포만감이 훨씬 오래가요! 타피오카 전분을 사용했지만 풍부한 식이섬유와 단백질, 지방이 빠른 혈당 오름을 막아주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. ( 타피오카 전분은 좋은 재료와 잘 블렌딩하여 사용하면 당뇨인들도 안전하게 먹을 수 있어요!) 👩‍🍳 다이어트 버터떡 재료 (약 19개 분량) 가루: 타피오카 전분(110g), 아몬드가루(50g) 당류: 알룰로스(70g) 채소: 연근(90g) - 비밀의 쫀득함 포인트! 유제품: 모짜렐라 치즈(110g), 우유(100g), 생크림(90g), 버터(40g) 단백질: 계란(1개) 기타: 바닐라 익스트랙 1g(1/4t), 소금 3~4g(1/2t) 순탄수를 더 줄이고 싶다면 우유와 생크림을 무가당 두유와 코코넛 밀크로 대체하셔도 됩니다. 💎중요 포인트! 모든 재료는 반드시 차갑지 않은 상온 상태로 준비해 주세요! (팽창제가 없기 때문에 매우 중요!) 영상처럼 젖은 재료부터 블렌딩하고 마른 재료를 넣어야 농도 조절이 용이하고 믹서기 모터 과열을 막을 수 있습니다. 오븐팬에 무른 버터로 버터칠을 꼭 해주세요! 버터를 넉넉히 발라서 튀기듯 구워야 맛있습니다. ✳️ 제가 개발한 다이어트 버터떡 VS 일반 버터떡의 순탄수와 칼로리 비교 수치 남겨드려요~! 영양 성분 / 다이어트 버터떡 (1개당) / 오리지널 버터떡 (1개당) 순탄수화물 / 약 6.5g / 약 18.5g 👉 약 65% 절감 칼로리 / 약 93 kcal / 약 134 kcal 👉 약 30% 낮음 단백질 / 약 2.7g / 약 1.9g 👉 약 42% 높음