🥶শীতকালের মজাদার স্বাদের রসের শিন্নি /শিরনি রেসিপি скачать в хорошем качестве

🥶শীতকালের মজাদার স্বাদের রসের শিন্নি /শিরনি রেসিপি

❄️ শীতকালের মজাদার স্বাদের রসের সিন্নি / শিরনি রেসিপি ❄️ শীত এলেই যেন ঘরে ঘরে এক আলাদা উষ্ণতা আর ঐতিহ্যের আমেজ চলে আসে। আর এই শীতকাল মানেই নতুন ধানের চাল, খেজুরের গুড়, দুধের ঘ্রাণে ভরা অসাধারণ সব খাবার। তার মধ্যে অন্যতম হলো রসের সিন্নি বা শিরনি। এটি শুধু একটি খাবার নয়, বরং আমাদের বাঙালি সংস্কৃতি, দোয়া ও ভালোবাসার প্রতীক। রসের সিন্নি সাধারণত মিলাদ, দোয়া মাহফিল, বিশেষ দিন কিংবা পারিবারিক অনুষ্ঠানে তৈরি করা হয়। নরম চালের গুঁড়া, ঘন দুধ, খাঁটি খেজুরের গুড় আর হালকা সুগন্ধি এলাচ একসাথে মিশে তৈরি করে অতুলনীয় এক স্বাদ। শীতকালে খেজুরের গুড় পাওয়া যায় বলে এই সময়ে শিরনির স্বাদ হয় আরও গাঢ় ও মনকাড়া। ✨ উপকরণ: চালের গুঁড়া খেজুরের গুড় এলাচ গুঁড়া তেজপাতা (ঐচ্ছিক) সামান্য লবণ নারকেল 👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালি (সংক্ষেপে): প্রথমে খেজুরের রস জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে।এরপর তেজ পাতা, দারুচিনি, এলাচ, লবণ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে । এরপর ধীরে ধীরে চালের গুঁড়া মিশিয়ে নাড়তে হবে যাতে দলা না বাঁধে। তারপর নারকেল দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে তুলে নিতে হবে। এভাবে রান্না করলে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু রসের শিরনি। এই শিরনি খেলে শুধু পেটই ভরে না, মনও ভরে যায়। পরিবার-পরিজনের সাথে ভাগ করে খাওয়ার আনন্দটাই আলাদা। 💕 শীতে একবার হলেও এই রেসিপিটি ট্রাই করে দেখুন, ইনশাআল্লাহ সবাই প্রশংসা করবে। 📌 ভালো লাগলে লাইক, কমেন্ট ও শেয়ার করতে ভুলবেন না। #রসেরসিন্নি #শিরনি #শীতকালীনরেসিপি #বাঙালিররান্না #খেজুরেরগুড় #ঘরোয়ারান্না #BanglaRecipe #WinterSpecial #TraditionalFood #HomemadeDessert #BangladeshiFood #FoodLovers #SweetDish #DesiFood #VillageFood