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여름 입맛 돋우는 카포나타(CAPONATA)
4 года назад
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여름 입맛 돋우는 카포나타(CAPONATA)
사계절 맛난 요리이지만, 딱!! 요즘, 제철 야채로 만들어야 감칠맛 나는 시칠리아요리 카포나타를 만들어 봤어요. 올 여름 그냥 지나칠 수 없어 만들어 본 김에 영상으로도 올려봅니다. 프랑스의 야채볶음! 라따뚜이와 비교하는 분들이 있지만, 속 재료도 살짝 다르고 맛도 다른 요리입니다. 한국인 입 맛이 딱 맞는 단짜의 조합이죠. 야채의 양은 취향에 따라 늘려도 줄여도 좋지만, 저는 이렇게 만들었습니다. 참고하세요. 재료 가지1kg.샐러리400g.양파200g.토마토200g 검은올리브100g.케이퍼50g.잣50g 설탕50g.식처60g.바질잎5~6징 올리브오일,소금. 튀김기름.
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