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“副産物”を主役に人気スイーツの裏に消費者変化？【日経プラス９】（2024年3月15日）

2024年3月15日放送のＢＳテレ東「日経ニュースプラス９」より、特集の一部をYouTubeで配信します。 ▼フルバージョンは「テレ東BIZ」で配信中（無料でお試し）▼ https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/nkplus/c... ▼「テレ東BIZ」会員登録はこちら（無料でお試し）▼ https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/lp/?utm_... 牛乳からバターを作る過程で90%が無脂肪乳となり、脱脂粉乳として安値で取引されることが酪農家にとって悩みの種でした。その無脂肪乳を使った菓子で好調な売れ行きをみせているのが「バターのいとこ」です。生産者や地元が潤い、顧客も喜ぶ「三方よし」のお菓子はどのようにして生まれたのか。サステナブル(持続可能)な商品とヒットの関係を読み解きます。【ゲスト】宮本吾一(GOOD NEWS 社長) 中村直文(日本経済新聞編集委員) #ヒットのクスリプラス9　#トラウデン直美　#バターのいとこ　#GOODNEWS　#無脂肪乳　#バター　#牛乳　#サステナブル　#那須ＢＳテレ東「日経ニュースプラス９」番組HP https://www.bs-tvtokyo.co.jp/plus9/

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