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Überbackener Brie mit Himbeer-Balsamico Dressing

#himbeeren #brie #balsamico Überbackener Brie mit Himbeer-Balsamico Dressing Zutaten: 250 g Brie 125 g Himbeeren 25 g Walnüsse 1 EL Butter 1 EL Honig 4 EL brauner Zucker 1 EL Balsamico 1. Den Brie sternförmig einschneiden und mit 1 EL Zucker bestreuen. 2. Den Käse in eine Auflaufform legen und bei 220° im Ofen ca. 15 - 20 Minuten backen. 3. Butter im Topf schmelzen, restl. Zucker zugeben und rühren bis der Zucker geschmolzen ist. 4. Nüsse hacken und in der Butter-Zuckermischung ca. 5 Minuten karamellisieren lassen. 5. Die Nussmischung auf ein Backpapier geben und auskühlen lassen. 6. Balsamico und Honig in einem Topf leicht erwärmen, die Himbeeren dazu geben und ziehen lassen. 7. Sobald der Käse fertig ist, die Himbeeren darüber geben und mit den Nüssen bestreut servieren. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.