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Morchella fluvialis

Morchella fluvialis , Colmenillas, Morillas, Morels ,Spugnola Por: Manu Merino Morchella fluvialis Clowez, P. Alvarado, M. Becerra, Bilbao & P.A. Moreau (2014 Ver también    • Morchella fluvialis en abril  ,Colmenillas...      • Ya están aquí las colmenillas. Morchella f...   Carpóforo: Hueco con la forma típica de Morchellas, el sombrero de color crema y el pie de color blanco. La altura varia pudiendo alcanzar los 20cm. La forma del sombrero más común es la cónica, pero también puede tener otras formas más redondeadas. Está formada por una serie de costillas y alveolos irregulares, con margen plano. El pie es un poco furfuráceo, engrosado en su base, más largo que el sombrero La carne es de color blano, dulce y buen olor. Hábitat: En las orillas de los ríos, fresnos, salix, laurus, etc Comestibilidad: Las colmenillas son muy buenos comestibles, pero para comerlas, hay que tener ciertos cuidados. Lo primero es no comerlas en crudo ya que contienen unas toxinas termolábiles que pueden afectar al sistema digestivo, al nervioso y al cardiovascular. Por ello se recomienda desecarlas para hidratarlas en el momento de cocinar a más de 70º, tirando el agua después de la cocción y procurando no inhalar los vapores de la cocción. Ver también https://studio.youtube.com/video/iFBY... English See also    • Morchella fluvialis en abril  ,Colmenillas...      • Ya están aquí las colmenillas. Morchella f...   Carpophorus: Hollow with the typical morchelle shape, the hat is cream-colored and the stem is white. The height varies and can reach 20cm. The most common hat shape is conical, but it can also have other, more rounded shapes. It is formed by a series of ribs and irregular alveoli, with a flat margin. The foot is a little furfuraceous, thickened at its base, longer than the hat The meat is white, sweet and smelling good. Habitat: On the banks of rivers, ash trees, salix, laurus, etc. Edibility: Morels are very good edible, but to eat them, you have to be careful. The first thing is not to eat them raw as they contain thermolabile toxins that can affect the digestive, nervous and cardiovascular systems. For this reason, it is recommended to dry them to hydrate them at the time of cooking at more than 70º, pouring out the water after cooking and trying not to inhale the cooking vapors. See also https://studio.youtube.com/video/iFBY... Italiano Vedi anche    • Morchella fluvialis en abril  ,Colmenillas...   Carpóforo: cavo con la tipica forma di spugnola, il cappello di colore crema e il piede di colore bianco. L'altezza varia e può raggiungere i 20 cm. La forma del cappello più comune è conica, ma può anche avere altre forme più arrotondate. È formato da una serie di nervature e alveoli irregolari, con un margine piatto. Il piede è un po 'furfuraceo, ispessito alla base, più lungo del cappello La carne è bianca, dolce e profumata. Habitat: sulle rive di fiumi, frassini, salix, laurus, ecc. Commestibilità: le spugnole sono commestibili molto buone, ma per mangiarle bisogna stare attenti. La prima cosa è non mangiarli crudi in quanto contengono tossine termolabili che possono influenzare i sistemi digestivo, nervoso e cardiovascolare. Per questo motivo si consiglia di asciugarli per idratarli al momento della cottura a più di 70º, versando l'acqua a fine cottura e cercando di non inalare i vapori di cottura. Vedi anche https://studio.youtube.com/video/iFBY...