BANANA EINSPANNER MOCHA ala Kopi Kapal Tanker скачать в хорошем качестве

BANANA EINSPANNER MOCHA ala Kopi Kapal Tanker

Kalau kamu punya cafe, kira-kira minuman apa aja yang bakal jadi menu signature kamu? kalau lagi nyari ide racikan kopi, cobain Banana Einspanner Latte versi racikan Abang Tanker! ——— RESEP ——— STEP 1 : BANANA COLD FOAM 30 mL whipping cream 10 mL sirup vanili 10 mL susu pisang (untuk mengatur tekstur) STEP 2 : TUBRUK MOCHA 1:10 gr/mL (kopi bubuk halus : air bersuhu 95°C) *TIPS! diamkan air mendidih selama 1 menit untuk menurunkan suhu menjadi 95°C. 20 mL saus coklat (dilarutkan ke 100 mL kopi tubruk) STEP 3 : PENGGABUNGAN ¼ pcs pisang (ditumbuk menjadi banana puree) ~5 mL saus coklat (lumurkan ke gelas) 5-7 pcs es batu (disesuaikan dengan gelas) 100 mL susu pisang 100 mL tubruk mocha 50 gr banana cold foam bubuk coklat (sebagai garnish) STEP 4 : CARAMELIZED BANANA SLICES 3 pcs potongan pisang ½ pcs tusuk sate gula pasir (taburkan di atas potongan pisang dan bakar dengan kitchen torch)