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Schnelle Bolognese-Soße | Feierabendküche

Hallo zusammen, du bist wieder für die Feierabendküche am Start! Heute zeige ich dir, wie du eine Hackfleischsoße nach Bolognese-Art zauberst, die eine echte Geschmacksexplosion ist! Kräftig, würzig und voller Aroma – und das Beste: Sie steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch, wenn es schnell gehen muss (oder du lässt sie für maximalen Geschmack eine Stunde köcheln – ganz wie es in deine Feierabendküche passt!). Diese klassische Soße ist perfekt zu Pasta, Reis oder einfach mit frischem Baguette. Warum dieses Rezept perfekt für dich ist: Schnell: In der Notversion in 20 Minuten vorbereitet. Nährstoffreich: Das Hackfleisch (Eiweiß & Sättigung) und das Gemüse (Vitamine) liefern dir, was dein Körper nach einem langen Arbeitstag braucht. Super einfach: Selbst für Anfänger und Koch-Novizen leicht nachzukochen. ▶ DAS REZEPT FÜR DEINE FEIERABENDKÜCHE Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch (halb & halb, optional reines Rinderhack) 100 g Dörrfleisch oder Speckwürfel 3 Knoblauchzehen 1 mittlere Zwiebel 120 g Knollensellerie 120 g Möhren ½ rote Paprikaschote 500 ml passierte oder stückige Tomaten 50 ml Olivenöl Salz, Pfeffer, Prise Zucker ½ TL Paprika edelsüß Je ½ TL Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin (getrocknet) Optional: 100 ml Rotwein Zubereitung (Kurzfassung): Gemüse in feine Würfel schneiden und im Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch und Dörrfleisch/Speck dazugeben und kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und allen Gewürzen abschmecken. Tomaten hinzufügen und verrühren. Optional mit Rotwein ablöschen. Tipp: Für max. Geschmack zugedeckt ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen. Geht es schnell, reichen auch 20 Minuten! ⬇ MEHR KOCH-TIPPS FÜR DEINEN ERFOLG ⬇ 🔗 ABONNIERE HIER FÜR MEHR SCHNELLE, EINFACHE UND LECKERE REZEPTE: →    / @andreas-karges   👉 Schreib mir in die Kommentare: Mit welcher Pasta isst du deine Bolognese am liebsten? Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Dein Andreas Karges "Feierabend - Koch - schnell, einfach, lecker in unter 30 Minuten" #Hackfleischsoße #BologneseRezept #Feierabendküche #Geschmacksexplosion #schnellerezepte #kochenfüranfänger #unter30minuten #AndreasKarges #FeierabendKoch