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공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 민요한의 미역줄기볶음과 감자 조림, [ 미역줄기볶음 ] 주재료 미역 줄기(200g) , 양파(30g), 당근(30g) 양념 재료 참기름(2T), 다진 마늘(1T), 1. 데친 미역 줄기(200g) 먹기 좋게 썰기 2. 팬에 참기름(2T), 다진 마늘(1T) 볶기 3. 미역 줄기 넣어 볶기 4. 당근(30g), 양파(30g) 얇게 채 썬 뒤 불 끈 채 미역 줄기와 섞기 [ 미역줄기초무침 ] 주재료 미역 줄기(60g), 불린 미역(40g), 당근(30g), 양파(30g) -양념 재료 황설탕(⅓T), 매실청(2T), 맛술(1T), 식초(2T), 참기름(½T), 통깨(약간), 1. 냄비에 맛술(1T), 식초(2T), 매실청(2T), 황설탕(⅓T) 넣고 살짝 끓인 뒤 한 김 식혀 양념 만들기 2. 불린 미역(40g), 데친 미역 줄기(60g), 채 썬 양파(30g), 당근(30g) 섞기 3. 양념 넣고 무치기 4. 참기름(½T), 통깨(약간) 넣고 섞기 [ 감자조림 ] 주재료 감자(300g), 굵은 소금(1t), 당근(70g), 다진 양파(약간), 식용유(1T), 물(½컵/100ml), 다진 부추(약간) 양념 재료 설탕(1T), 조청(1T), 진간장(1T), 짜장 가루(1t) 1. 감자(300g), 당근(70g) 작게 깍둑 썰기 2. 감자에 굵은 소금(1t) 섞고 10~15분 정도 절인 뒤 찬물에 헹구기 3. 진간장(1T), 조청(1T), 설탕(1T), 짜장 가루(1t) 섞어 양념 만들기 4. 팬에 감자, 물(½컵/100ml), 식용유(1T) 넣고 뚜껑 덮어 8~10분 정도 익히기 5. 양념, 당근 넣고 섞은 뒤 뚜껑 덮고 중약불에 6~7분 정도 익히기 6. 불 끄고 다진 양파(약간), 부추(약간) 올리기 ▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶http://www.youtube.com/subscription_c... ▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/ ▶Check out what we're up to elsewhere: https://plus.google.com/+EBSCulture