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Süß sauer eingelegter SCHWARZER RETTICH (vegan)

Einlegen ist was Wunderbares um tolles Gemüse, wie hier den leckeren schwarzen Rettich vom Dandlhof, zum Einen haltbarer zu machen und zum Anderen eine besondere leicht säuerliche Geschmacksnote zu geben. Erfrischend lecker im Salat oder auch zu meinem Schweinebauch Rezept (   • SOUS VIDE SCHWEINEBAUCH mit Knoblauch-Crem...  ) oder auch einfach als Beilage zum Grillen oder zur Jause. An Guad'n! Für ein Einmachglas (ca. 0,5 l) benötigt ihr die folgenden Zutaten: 2 Stk. vom schwarzen Rettich (klein bis mittelgroß) 375 g Weißweinessig (gute Qualität) 175 g Zucker 1 TL Salz Zubereitungsdauer ist ca. 10 Minuten. Danach könnt ihr das Glas nachdem es abgekühlt ist, im Abstellraum oder im Kühlschrank für mind. 1 Woche "arbeiten" lassen. Dieses Gericht ist vegan. Das Heimatkisterl wurde mir vom Dandlhof in Wals bei Salzburg kostenfrei als Kooperation zu Verfügung gestellt. www.dandlhof.at www.facebook.com/gsundsheimatkisterl www.kraftwerk-restaurant.at Für Fragen stehe ich euch sehr gerne unter thomaskocht91@gmail.com zu Verfügung. Unterstützt durch Produktplatzierung © Thomas Pichlmaier Einen Dank gilt auch meiner Kamerafrau und Freundin Tanja