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Postres - ChefCaprabo con Cristian Nova: Panellets

La receta de hoy en ChefCaprabo son los panellets, un postre tradicional de la festividad de Todos los Santos. Los panellets son dulces tradicionales de la cocina catalana, valenciana y balear, que se elaboran haciendo bolitas con una masa y posteriormente se cubre con piñones. Aunque, a día de hoy, existe una gran variedad de estos dulces, a los que se les añade ingredientes como chocolate, café, pistachos, naranja, membrillo, coco… INGREDIENTES Para la masa: 250g Almendra Eroski 250g Azucar blanco Eroski Clara de 2 huevos Eroski 90g canela Eroski 1 limón 1 naranja Para la elaboración y acabado: 500g piñones 2 huevos para pegar los piñones Eroski 150g de azucar Eroski 100g de agua mineral Eroski Basic 100g de yema de huevo Eroski Almendra en grano Eroski Nueces macadamia Café soluble Eroski Membrillo Cacao rallado Todos los ingredientes para elaborar esta receta los puedes encontrar en www.capraboacasa.com Puedes aprender esta receta y otras en nuestra tienda Caprabo del Centro Comercial L'illa, Avda. Diagonal 545, planta -1, en Barcelona, puedes reservar tu plaza aquí http://bit.ly/2C1s95m Puedes seguirnos en redes #Instagram @chefcaprabo_oficial #chefcaprabo #panellets #cristiannova #piñones #almendras #cuinacatalana #postre