¡Comiendo Marisco Mexicano INTENSO! ¡2do Mercado de Mariscos más Grande del Mundo! скачать в хорошем качестве

¡Comiendo Marisco Mexicano INTENSO! ¡2do Mercado de Mariscos más Grande del Mundo!

1. MERCADO LA VIGA DIRECCIÓN: Eje 6 Sur 560, Área Federal Central de Abastos, Iztapalapa 🇲🇽 ANCHOAS FRITAS: Fríe las anchoas y agrega chiles. 💸 PRECIO: 40.25 pesos / $1.93 USD 2. EL PARAÍSO DIRECCIÓN: Mercado La Viga 🌮 TACOS DE PULPO: Hervir el pulpo en agua. Preparar las hierbas (orégano, laurel, tomillo, clavo y romero) y añadir al agua hirviendo con una naranja. Añadir en la sartén con mantequilla, sal y aceite de oliva. Sacar el pulpo hervido de la olla y trocearlo. Pon el pulpo picado en un bol y añade la pasta de ajo, la pimienta, la salsa talla y el aceite de oliva. 💸 PRECIO: 280 pesos - 300 pesos / $13 - $14.35 USD por plato. 3. RESTAURANTE EL ERIZO LOCO DIRECCIÓN: Mercado de La Viga ENTREVISTADO: Chef Rogelio Hernandez 🇲🇽 BARRACUDA RELLENA: Escamar y limpiar la barracuda. Cortar por ambos lados. Sazone con hierbas y pimienta de limón por ambos lados y en las crestas. En papel de aluminio, coloque las cebollas en rodajas, los tomates y las batatas. Coloque las batatas en las crestas y rellene la barracuda con zanahorias cortadas en rodajas. Añada las patatas en rodajas, los pimientos rojos, el choko, el calabacín, el brócoli y los champiñones. Espolvorear orégano. Añadir hierbas santas, salsa worcestershire y salsa Maggi. Rocíe aceite de oliva y unte mantequilla de ajo y hierbas. Añada queso manchego rallado. Envolver la barracuda y colocar en la parrilla de 15 a 20 minutos. 💸 PRECIO: 380 pesos / $18.19 USD 🇲🇽 MANTA RAY AL PASTOR: En una parrilla plana, agregue aceite de oliva y luego cebollas rebanadas. Agregue ajo, manteca y mantequilla de hierbas y mezcle. Espolvorear comino y pimienta negra. Añadir las finas hierbas y las piñas cortadas en dados. Hacer una parte en el centro de los ingredientes y añadir la manta raya. Pique la manta raya limpia y hervida en la parrilla y vierta la salsa especial. Mezcle todo en la parrilla. Añade sal y salsa inglesa. 💸 PRECIO: 195 pesos / $9.33 USD 4. RESTAURANTE BOCA DEL RÍO DIRECCIÓN: Mercado de La Viga ENTREVISTADO: Chef Irma Hernández 🍲 SOPA DE PIEDRA: Poner las piedras al fuego en la estufa para calentarlas. Filetear el tiburón. En un recipiente especial oaxaqueño, agrega hojas de plátano, luego pasta de chile. Agregar el filete de tiburón. Añade los camarones. Agrega cebolla morada rebanada. Añada los jitomates rebanados, los jalapeños rebanados y las hojas de laurel. Espolvorear epazote (hojas de té mexicanas). Añada cilantro seco y sal de roca. Llevar a la mesa y añadir agua y rocas calientes. Esperar 7 minutos hasta que las rocas cocinen los ingredientes. 💸 PRECIO: 230 pesos / $11.00 USD 🇲🇽 MIXIOTE CON TIBURÓN: Ase las hojas a la parrilla para que quede más flexible. Sazona el filete con sal y pimienta. Báñelo con salsa y póngalo a cocinar en una plancha. A un lado, apila las hojas verdes de plátano, luego las hojas claras de maguey, luego apila primero el filete de tiburón. Agregar la salsa, el pulpo, los camarones, la cebolla morada, los jitomates, los habaneros rebanados, la sal, las hojas de aguacate, las hierbas santas y la salsa. Poner en una olla de barro. Agregar el consomé. Envolver en papel aluminio. Colocar sobre el fuego por 15 minutos. 💸 PRECIO: 1000 pesos / $47.84 pesos el tamaño grande Pistas seleccionadas a través de la Audio Network