มาม่อนเค้ก 6 หน้า ทำขายในไลน์กลุ่มหมู่บ้าน ทำง่าย ขายง่าย (mamon cake) скачать в хорошем качестве

มาม่อนเค้ก 6 หน้า ทำขายในไลน์กลุ่มหมู่บ้าน ทำง่าย ขายง่าย (mamon cake)

ต่อเนื่องจากที่เพื่อนซื้อ #มาม่อน #mamoncake มาฝาก ป้าเลยอยากทำทานเองบ้าง ป้าเชื่อมั่นสูตรของแม่สลิ่มสุดๆ ทำบ่อยจนมั่นใจแล้วจึงโพสต์ #ขายในไลน์กลุ่มหมู่บ้าน ที่ป้าอยู่ รับออเดอร์ก่อนแล้วทำส่งเพื่อนบ้าน ทำเกือบไม่ทันเลยคะ ป้าทำ 6 หน้า ได้แก่ ฝอยทอง อัลมอนด์ (ใช้งานได้ทันที ไม่ต้องอบก่อนนะคะ ) เมล็ดฟักทอง (ซื้อมาแล้วใช้งานได้เลย) แครนเบอรี่ (ล้างก่อน แล้วแช่น้ำสัก 5 นาที บีบน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำก่อนใช้) ลูกเกด (ล้างก่อน แล้วแช่น้ำสัก 5 นาที บีบน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำก่อนใช้) งาดำ งาขาว (ใช้ได้ทันทีไม่ต้องคั่วหรือทำให้สุกก่อนใช้) ทำไปฟินไป ทำเร็วกว่าชิฟฟ่อนเค้กค่ะ === คลิปทำมาม่อนสูตรแม่สลิ่ม :    • ป้าชวนทำ มาม่อนเค้ก สูตรแม่สลิ่ม อร่อยมาก   === สูตรมาม่อน === 1.แป้งเค้กพัดโบก หรือ มงกุฎม่วง 50 กรัม 2.ผงฟู 1/2 ช้อนชา 3.ไข่แดง เบอร์ 0 3 ฟอง 4.น้ำมันรำข้าว 60 กรัม 5.เกลือ 1/4 ช้อนชา 6.กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา 7.ไข่ขาว เบอร์ 0 3 ฟอง 8.น้ำตาลป่น 60 กรัม 9.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา === ขั้นตอน === วอร์มเตาอบ 180 องศาฯ ไฟบน ล่าง รอไว้ค่ะ 1. ร่อนแป้ง กับ ผงฟู พักไว้ 2. แยกไข่แดง ไข่ขาว รอไว้ 3. ทำส่วนไข่แดง โดยนำ น้ำมัน, เกลือ,กลิ่น คนผสมให้เข้ากัน 4. ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป ความเร็วกลางๆ 5. ตีต่อจนไข่ขาวละเอียด ความเร็วกลางๆ 6. แบ่งน้ำตาลเท 3 รอบ ตีความเร็วกลางจนตั้งยอดอ่อน 7. แบ่งส่วนของไข่แดงที่ทำไว้ เทลงโถไข่ขาว 2-3 รอบ คนผสมอย่าเบามือ 8. เมื่อผสมเข้ากันดี ให้แบ่งแป้งและผงฟูที่รอไว้ใส่ 2 รอบ คนผสมให้เนื้อเนียน 9. ลักษณะของแป้งเค้กที่ได้จะต้องไม่เหลวเป็นน้ำมีลักษณะเหมือนครีมข้นๆ 10. ตักแบ่งใส่พิมพ์ 11. อบ 15-18 นาที ไฟ 180 องศา บน ล่าง *** หมายเหตุเพิ่มเติม *** (1) ป้าอบไฟบน ล่าง 180 องศา ขึ้นกับเตาแต่ละบ้านนะ (2) ระยะเวลา 15-18 นาที (3) เช็คสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันกดลงไป ถ้ามีเศษแป้งติดออกมาแสดงว่ายังไม่สุกจ้า แต่ถ้าไม่มีนำขนมออกจากเตาได้เลย (4) ทุนวัตถุดิบ 32 บาทคะ ยังไม่รวมค่าโสหุ้ย น้ำไฟแก๊ส ค่าแรง บรรจุภัณฑ์ นะคะ ป้าขายชิ้นละ 20 บาทคะ 1 กล่องมี 6 ชิ้น ราคา 120 บาทคะ (5) ถ้วยจีบป้าใช้เบอร์ 3218 ส่วนถ้วยกระดาษไขสีขาวๆ ป้าใช้เบอร์ c4737 หรือถ้าใครไม่มีเบอร์ c4737 ก็ใช้เบอร์ 3218 ได้เลยนะคะ กล่องใส่เค้ก 6 ถ้วย คือกล่องพลาสติกใสเบอร์ TP-6H (6) เครื่องตี ป้าใช้ของ bosch universal plus 1000w ราคา 20,500 บาทคะ สั่งจากเยอรมัน มา มันใช้งานคุ้มค่า เพราะป้าใช้ในการทำงานและสอนด้วยค่ะ === ข้อมูลการติดตามป้ามาแชร์ === (1) สนใจดูคอร์สสอนขนมและเบเกอรี่แนวการ์ตูนของป้า Rolling One Baking Studio กดที่นี่   / rollingonebakingstudio   (2) ช่อง video creator ป้ามาแชร์ pa-ma-share   / pamashare.channel   ขอบคุณมากๆ ค่ะ