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Rund ein Viertel der niederösterreichischen Bäuerinnen und Bauern betreibt Direktvermarktung, verkauft also die bäuerlichen Produkte direkt an die Konsumentinnen und Konsumenten. So auch die Familie Leputsch aus Weinburg nahe Obergrafendorf mit ihren Hühnern. Eine Henne legt rund 280 Eier im Jahr. Am Blumentaler Hühnerhof werden die Eier auch zu Nudeln und weiteren Erzeugnissen weiterverarbeitet. Die Konsumenten schätzen die direkten Kontakt und Einkauf beim Bauern ihres Vertrauens.