Receita: Cordeiro do Alto Jacuí glaceado com creme de soja, mel e hortelã - Rio Grande Rural скачать в хорошем качестве

Receita: Cordeiro do Alto Jacuí glaceado com creme de soja, mel e hortelã - Rio Grande Rural

Todos os anos, o público fiel da Cozinha Show espera pelo tema que será apresentado na feira. Para esse ano, o foco escolhido foi a formação da gastronomia do Rio Grande do Sul. Durante os cinco dias de feira, a Emater/RS apresenta cores e sabores do nosso estado, através das oficinas de alimentação. CORDEIRO DO ALTO JACUÍ GLACEADO, COM CREME AVELUDADO DE SOJA, MEL E HORTELÃ Sandra Loreni Almeida de Moraes Silva Extensionista Rural Social do Escritório Municipal de São Francisco de Paula/RS Criação exclusiva para a Cozinha Show - Expodireto Cotrijal /2026 CORDEIRO Ingredientes 800 g de pernil de cordeiro em cubos médios 3 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 1 colher (sopa) de gengibre ralado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 ramo de hortelã fresca picada 100 ml de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de azeite de oliva Modo de preparo 1° - Tempere o cordeiro com alho, cebola, gengibre, sal, pimenta, hortelã e vinho. Deixe marinar por 2 horas. 2° - Aqueça o azeite em frigideira grossa e sele a carne até dourar bem. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 25 minutos, até que fique macia e envolvida no próprio molho. 3° - Sirva o cordeiro acompanhado com o molho aveludado. CREME AVELUDADO DE BEBIDA DE SOJA, MEL E HORTELÃ Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de bebida de soja 1 colher (sopa) de mel 1 colher (chá) de hortelã fresca bem picada Sal e pimenta branca a gosto Modo de preparo 1° - Em uma panela pequena, aqueça o azeite, adicione a farinha de trigo e frite por um minuto. Adicione a bebida de soja para dissolver a farinha. Mexa constantemente até engrossar e formar um creme liso. 2° - Retire do fogo e acrescente o mel e a hortelã picada. Tempere com sal e pimenta branca. Fica aveludado, levemente adocicado e perfumado. WhatsApp: (51) 99640-5397 I N F O R M A Ç Õ E S : Entre em contato com o Plantão Técnico pelo site www.emater.tche.br ou procure o Escritório da Emater/RS-Ascar de seu município. V E I C U L A Ç Õ E S : https://goo.gl/ZFT6yK Para consultar o canal NET da sua região, acesse tvbrasil.ebc.com.br/comosintonizar Programa #1419 #tv032026