У нас вы можете посмотреть бесплатно 寿司職人によるコハダの仕込みから握りまで〜How To Make Sushi Series〜 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
コハダは出世魚でシンコ、コハダ、ナカズミ、コノシロと呼び名が変わります。 仕込みは、腹開きでまず背ビレを切り鱗を取ります。 頭は、黒点のところで切り次に腹を切り落とします。 最後に尾ビレを切り塩水で洗います。 ポイント ・最初に塩水に浸けておくと鱗が取りやすいです。 ・開き終わった後両面の厚さが同じであるようにします。 ・腹骨を削ぐ時身が多く残るように取るようにします。 今回のコハダは熊本(天草)産です。 塩は、粗塩を使っています。