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自宅で簡単に！プロが教える果肉たっぷりいちごジャムの秘訣

いちごのシーズンはざっくりと「いち」月〜「ご」月まで。しかも、今の時期（３月）からは小さなジャム用の安価なイチゴが出回るベストシーズン。今回は、以前noteで紹介したものと違った 果肉がゴロゴロしていて美味しいプレザーブスタイルのいちごジャムの作り方を解説します。 一番人気「食材を徹底解説シリーズ」はこちらから全てご覧いただけます    • 食材を徹底解説シリーズ   （オリーブオイルや食用油、砂糖・塩などもこちらで解説してます） How to make strawberry jam ------------------------------------------------ いちごジャム 材料（２人分） いちご　　 　 １パック （今回は250g） グラニュー糖 いちごの半量 （ 今回は125g） ------------------------------------------------ ■ 定番の“当たり前"を見直す 新しい料理の教科書 https://amzn.to/40zsMtX ◆いちごジャムのポイントは短時間の加熱(樋口直哉note） https://note.com/travelingfoodlab/n/n... #樋口直哉 #naoyahiguchi #料理 #recipe #いちご #苺 #菓子 #パティシエ #手作り #Strawberry #japanesefood