Pudinkové hřebeny | Pavel Berky скачать в хорошем качестве

Pudinkové hřebeny | Pavel Berky

Pudinkové hřebeny! 🍮🪮🤣 Loni jsem je objevil díky ‪@apetitonline-cz‬ a od té doby u nás čas od času musí být! ❤️ Už jste je zkoušeli? 😉 SUROVINY: Těsto: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé muky 250 ml plnotučného mléka 50 g másla 60 g moučkového cukru 1 žloutek 10 g sušeného droždí větší špetka soli Krém: 300 ml plnotučného mléka 130 g moučkového cukru 150 g plnotučného tvarohu 40 g škrobu (bramborový nebo kukuřičný) 20 g vanilkového cukru 1 žloutek + 1 vejce na potření POSTUP: 1. Ujistěte se, že všechny suroviny mají pokojovou teplotu. Do mísy od kuchyňského robotu dejte obě mouky a sůl. Zamíchejte a poté přidejte všechny ostatní suroviny. Pomocí hnětacího háku uhněťte elastické těsto. Dejte ho do čisté mísy, zakryjte potravinovou fólií a nechte kynout 1 – 1,5 hodiny aby těsto zdvojnásobilo objem. 2. Mezitím si připravte krém. Z mléka, škrobu a vanilkového cukru uvařte hustý pudink. Přelijte ho do menšího plechu, zakryjte potravinovou fólií aby se nevytvořil škraloup a nechte vychladit na pokojovou teplotu. 3. Tvaroh promíchejte s moučkovým cukrem a žloutkem. Nakonec do tvarohu zašlehejte vychladlý pudink. Krém dejte do cukrářského sáčku a zatím nechte v lednici. 4. Vykynuté těsto položte na pomoučenou pracovní plochu a vyválejte na plát o tloušťce asi 4 mm. Poté z něj vykrojte čtverce o velikosti přibližně 14 x 14 cm. 5. Na polovinu každého čtverce udělejte zářezy tak, abyste nepřeřezali těsto skrz. Spodní strana celého čtverce by měla zůstat vcelku. 6. Poté čtverce otočte (nařezaná strana bude směrem dolů). Na polovinu, která nemá zářez naneste krém a kraje potřete rozšlehaným vejcem. Nařezanou polovinu přehněte přes krém, kraje dobře utlačte a poté opatrně vytvarujte rohlíčky. 7. Přeneste je na plech vystlaný pečícím papírem a pečte v troubě 20 minut na 170 °C. Po upečení nechte hřebeny chvíli vychladnout a poté je pocukrujte. Dobrou chuť! ❤️ #dezerty #sladke #peceni #pecenie #recepty