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Quark selbst hergestellt

Quark kann sehr einfach selbst hergestellt werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten: So unter anderem die Herstellung mit: Zitronensaft Mit Lab Mit Yoghurt Normalerweise wir Quark aus Magermilch (Fettgehalt 0,1%) hergestellt und anschließend durch Zugabe von Sahne auf die gewünschte Fettstufe angehoben. Die Quarkherstellung mittels Zitronensaft erfordert die Verwendung von Vollmilch (Fettgehalt 3,5% oder höher) Im Video ist die Eigenproduktion von Quark ausführlich dargestellt. Zutaten und Mengenangaben für ca. 350 g Quark: 1 L Vollmilch (Fettgehalt 3,5% oder höher) 50 ml frisch gepressten Zitronensaft