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zuppa greca di verdure

Zuppa greca di verdure Una bella ricarica di vitamine, sali minerali e benefici per il nostro organismo che otterremo da questo piatto buonissimo! Una zuppa greca semplice e veloce da preparare con verdure fresche! A me le zuppe in generale piacciono molto ma soprattutto nel periodo freddo! Una ricetta perfetta se vogliamo fare un pasto più leggero senza appesantirci troppo! Social 📱🖥 ~blog: https://blog.giallozafferano.it/esplo... ~youtube :    / esplosionedigusto   ~Instagram: https://www.instagram.com/esplosioned... ~fb:   / esplosionedigusto   ~TikTok: https://www.tiktok.com/@esplosionedig... Provate anche:    • minestra di zucca, ceci e farro      • zuppa di cozze e gamberi      • zuppa di ceci e castagne   Ingredienti: 1 cipolla 2 zucchine 1 peperone sale olio extravergine d’oliva 1 patata Mezzo succo di limone 1 carota 2 sedani Mezzo sedano rapa 100 g panna da cucina prezzemolo aneto dado da brodo Passaggi: Per prima cosa laviamo, puliamo e tagliamo (tritiamo ) le verdure (io ho usato il robot per fare prima). In un tegame mettiamo un po’ d’olio, la cipolla e facciamo soffriggere. Aggiungiamo le zucchine, il sedano rapa, l’aglio, la patata, il peperone, la carota, il sedano e copriamo con l’acqua. Facciamo cuocere per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungiamo dado vegetale a piacere. In un recipiente mettiamo le uova, un po’ di sale, la panna e sbattiamo. Aggiungiamo un po’ di brodo bollente poi lo mettiamo dentro alla zuppa. Spegniamo il fuoco ed aggiungiamo l’ aneto e prezzemolo tritato a piacere. In fine mettiamo il succo di limone. #zuppa #esplosionedigusto #verdure