Мультизерновой хлеб / зерновой хлеб / хлеб в каменной печи / хлеб, испеченный самостоятельно / скачать в хорошем качестве

Мультизерновой хлеб / зерновой хлеб / хлеб в каменной печи / хлеб, испеченный самостоятельно /

35г семян подсолнечника 35 г семян кунжута 30 г льняного семени . 350 г воды 15 г свежих дрожжей Смешать 2 ст. л. агарового сиропа 390г спельтной муки тип 630 100 г муки из цельнозерновой спельты 60 г ржаной муки 2 ч.л. соли Замесить 2 ст. л. масла в тесто в течение 10 мин. Тесто слегка липкое, но из-за времени ходьбы семена забирают влагу из теста. За 2 часа - 12 часов отдохните и сложите 10x на слегка посыпанную мукой поверхность. Поставьте мастера духовки с зернами и мукой и сверху положите хлеб. Смочите поверхность водой, посыпьте ее зернамигравировать. Поместить с крышкой в холодную духовку при 230° = выпекать 60 мин ❗Хлеб также можно испечь через 1 час, но чем дольше идет тесто, тем лучше его😊 вкус. Я готовлю тесто утром и даю ему подняться до полудня в прохладном месте. Или вечером и на ночь в холодильнике. Так как тесто может доходить до 24hd. Чаша должна быть достаточно большой.