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Khichuri: receta india de arroz con lentejas

El Khichuri es una receta de Bangladesh, se cocina a base de lentejas rojas y arroz basmati con especias. Es un plato vegetariano principal nutricionalmente completo. Está muy rico y a los niños les encanta! Sigue leyendo para ver la receta completa: Si te ha gustado, no dejes de seguirnos! Visita www.cukinando.com Síguenos en Facebook: www.facebook.com/Cukinando En Twitter: www.twitter.com/Cukinando En Pinterest: www.pinterest.com/Cukinando O en Instagram @Cukinando Ingredientes: 2 Tazas de arroz basmati 1 taza de lentejas rojas 4 cardamomos 4 clavos 1 ramita de canela 1/2 cucharadita de semillas de hinojo 1/2 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 2 dientes de ajo 1 poco de jengibre 1 cucharadita y media de sal 1 cucharadita de azúcar Aceite de mostaza Opcional: 2-3 chiles verdes Preparación: Deja en remojo el arroz y las lentejas durante una hora. Escúrrelo bien y sofríe en el aceite de mostaza. Añade todos los ingredientes y 6 tazas de agua. Cocina tapado a fuego medio, hasta que todo el líquido se haya consumido. Quita la tapa y cubre con un paño de cocina unos minutos antes de servirlo.