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Omelette soufflée à la poêle "sans sucre ajouté"

Ingrédients • 5 œufs • Un peu de sel • Et de l’huile pour la cuisson Préparation 1 Séparer les jaunes et les blancs des œufs et les mettre dans deux bols distincts. 2 Ajouter un peu de sel dans chaque récipient. 3 Mélanger les jaunes. 4 Battre les blancs en neige. 5 Fouetter les blancs en neige. 6 Badigeonner la poêle d’huile d’olive. 7 Ajouter le jaune dans la poêle et faire cuire à feu doux. 8 Lorsque le jaune est légèrement cuit, étaler le blanc dessus. 9 Mettre le couvercle et faire cuire pendant environ 5 minutes à petit feu. 10 La plier en 2 à l’aide d’une spatule L’omelette soufflée est prête à être dégustée: Vous pouvez la servir en ajoutant une petite sauce sucrée ou salée, du miel ou du fromage « à votre choix ».