AÇMA KETE TARİFİ 🔝İÇLİ AÇMA KETE EN KOLAY YÖNTEMLE YAPILAN KETE TARİFİ💯KARS KETESİ скачать в хорошем качестве

AÇMA KETE TARİFİ 🔝İÇLİ AÇMA KETE EN KOLAY YÖNTEMLE YAPILAN KETE TARİFİ💯KARS KETESİ

AÇMA KETE TARİFİ 🔝İÇLİ AÇMA KETE EN KOLAY YÖNTEMLE YAPILAN KETE TARİFİ💯KARS KETESİ Kolay yöntemle Yapılan Kat Kat İçli Kete Tarifi MALZEMELER hamuru için su bardağı ölçüsü 200 ml 2 su bardağı süt 400 ml 1 sb sıvı yağ 160 ml 1 çb ılık yoğurt 50 ml 2 yumurta akı sarısı üzerine 2 tatlı kaşığı toz şeker 20 gram 1 paket instant kuru maya 10 gram 1 yk sirke isteğe bağlı 10 ml 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram damak tadınıza göre ayarlayın 7,5 su bardağı un 850 -900 gram kullandım un miktarını kontrollu kullanıyoruz Unlu iç malzemesi 1 su bardağı sıvı yağ 160 ml 1 yemek kaşığı tereyağ 60gram 4 su bardağı un 450 gram 1 tatlı kaşığı tuz 8 gram Ara katlara sürülen yağ 100 g tereyağ Yarım çay bardağı sıvı yağ 50 ml Yapılışı Un hariç bütün malzemeyi karıştırıyoruz sonra üzerine unu kontrollü ekliyoruz yumuşak ele yapışmayan hamur hazırlıyoruz üzerini kapatıyoruz ılık ortamda iki katına çıkana kadar bekletiyoruz yani mayalandırıyoruz Mayası gelen hamurun 5/10 saniye havasını alıyoruz hamuru 6 eşit parçaya bölüyorum beze yapıyorum 1. Yufkayı açabildiğimiz kadar büyükçe açıyoruz üzerine erittiğimiz yağdan yeteri kadar her tarafına sürüyoruz 2 .Yufkayı aynı büyüklükte açıyoruz yağ sürdüğümüz yufkanın üzerine seriyorum üzerine yeteri kadar yağ sürüyorum kavrulmuş unu 2. katımızda kullanmaya başlıyoruz kavrulmuş içten her tarafına serpiyorum 3. Yufkayı açıyoruz ikinci yufkanın üzerine seriyorum yağ sürüyorum içten serpiyorum ve 4. Yufkayı açıyorum üçüncü yufkanın üzerine seriyorum yağ sürüyorum iç serpiyorum ve 5. Yufkayı açıyorum dördüncü yufkanın üzerine seriyorum yağ sürüp iç serpiyorum ve 6 . son yufkayıda açıyorum beşinci yufkanın üzerine seriyorum yağ sürüyorum kavrulmuş içten her tarafına serpiyorum Bir uçtan başlayarak rulo şeklinde sarıyorum ve uzunca bir rulo yapıyorum Ruloyu 2/3 parmak genişliğinde kesiyorum ben tuloyu 8 eşit parçaya kestim büyük 8 adet kete çıkarmış oldum sizler daha ince kesip daha çok keteler çıkarabilirsiniz son kestiğim parçaların hepsinin Açık kısımları büzerek kapatıyorum Elimle veya merdaneyle hafif el büyüklüğünde genişletiyorum yağlı kağıt serdiğim tepsiye yerleştiriyorum Biraz tepside üzerini bezle örtüp 20-30 dk bekletiyoruz Sonra yumurta sarısını sürüyorum Önceden ısınan 180/190 derece alt üst ayar fırına veriyorum Altı üzeri kızarana kadar pişiriyorum fırından çıkarıp ilk sıcağı geçinse ketemiz servise hazır Kete tarifleri Kars ketesi nasıl yapılır İçli kete tarileri Erzurum ketesi Kayseri Ketesi