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Fare le verdure fermentate non è mai stato più facile! Se inizierai a fare delle verdure fermentate facili così non ne potrai più fare a meno! Il rapporto classico è di sale per la salamoia è del 3% Quindi 30g sale su 1 litro di acqua (mi raccomando non del rubinetto che contiene il cloro) In questo video ho voluto provare ad usare il rapporto del produttore dei vasetti per curiosità. Quindi 15g su 200g di acqua. Funziona alla grande, fermentano e sono buonissime! Una volta che sei arrivato al grado di fermentazione che preferisci riponi le verdure in frigo per stoppare la fermentazione 😉 Cosa importantissima: Tutte le verdure devono essere sotto al salamoia, sempre! Non forse.. sempre! Questo è il capitolo 2: • Frutta (verdura) fermentata Facile in... Questo è il capitolo 3: • Verdure fermentate (Ep3) ricetta facile 🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta: o Fermentatori (Macrolibrarsi): https://www.macrolibrarsi.it/prodotti... o Fermentatori (Amazon): https://amzn.to/3n9s8iR o Spelucchino: https://amzn.to/3pL4Ykm o Sale di ottima qualità (Amazon): https://amzn.to/2JLoKx2 o Coltello Santoku Top (Amazon): https://amzn.to/2LdPx5w o Coltello Santoku normale (Amazon): https://amzn.to/3nbbdMS o Pepe arcolbaleno (Amazon): https://amzn.to/3rSah3i o Forno top per pane (amazon): https://amzn.to/3bgWFcn 🌱 I NOSTRI CONTATTI: o Instagram: / chef_davide_maffioli o Facebook: / chefdavidemaffioli o Email: [email protected] o Vuoi postare la foto delle ricette che hai provato? Iscriviti al gruppo: / corsidicucinavegan 🌱 ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER della mia Scuola di Cucina Vegan Online per ricevere le notizie settimanali e rimanere aggiornato sui nuovi corsi: www.corsidicucinavegan.com 🌱 Il mio Amazon Shop: https://www.amazon.it/shop/chefdavide... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Amazon mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale) 🌱 La mia lista della spesa su Macrolibrarsi: https://telegra.ph/LA-MIA-LISTA-DELLA... (Link in affiliazione: se acquistate questi oggetti, Macrolibarsi mi ringrazia regalandomi una piccola percentuale)