Bu kadar lezzetli olacağını bilseydim daha önce yapardım püreli misket köfte tarifi скачать в хорошем качестве

Bu kadar lezzetli olacağını bilseydim daha önce yapardım püreli misket köfte tarifi

Bu kadar lezzetli olacağını bilseydim daha önce yapardım püreli misket köfte tarifi Malzemeler 400 gram kıyma 1 adet büyük boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 adet yumurta Galeta unu ( yrım su bardağından biraz fazla ) Tuz 1 tatlı kaşığı salça Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz kırmızı biber Püresi için 7-8 adet haşlanmış patates 2 dolu yemek kaşığı tereyağı Tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay bardağı süt Köfteleri pişirirken Biraz sıvı yağ 1 yemek kaşığı terayağı 1 su bardağı domates püresi 1 su bardağı su Tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik Üzerine Maydanoz Yapılışı Öncelikle köfte için; kuru soğanı ve sarımsağı rondodan geçirin. Bir kabın içerisine kıyma, rondodan geçirdiğiniz soğan ve sarımsak karışımı, yumurta, galeta unu, salça, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler iyice yoğrulana kadar karıştırın. Karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu arada patatesleri haşlayın. Haşlanmış patateslerin üzerine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyerek püre haline getirin. Dinlenen köfte karışımından misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir tencereye biraz sıvı yağ ve tereyağı ekleyin. Yağ kızdıktan sonra hazırladığınız köfteleri ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Pişen köftelerin üzerine domates püresi, su, tuz, pul biber ve kekik ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın. Sos kıvam alana kadar orta ateşte pişirin. Pişen köfteleri ve sosu ocaktan alın. Köfteleri ve sıcak patates püresini servis tabağına alın. Patates püresinin ortasını çukur hale getirerek kenarlarını yükseltin. Ortadaki çukura köfteleri yerleştirin. Üzerlerine sos dökün. Son olarak maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Püf Noktaları: Köfte Karışımı Kıvamı: Köfte karışımını yoğururken, malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun. Bu, köftelerin tutarlı bir lezzete sahip olmasını sağlar. Köfte Dinlendirme Süresi: Köfte karışımını buzdolabında dinlendirme süresi, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasına ve köftelerin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Dinlendirme süresi sonunda köfteler daha tutarlı bir yapıya sahip olacaktır. Patates Püresi Kıvamı: Patates püresi için kullanılan süt miktarını, istediğiniz kıvama gelene kadar ayarlayabilirsiniz. Daha kremamsı bir püre için süt miktarını arttırabilirsiniz. Köftelerin Pişirilme Süresi: Köfteleri pişirirken her iki tarafının da eşit derecede kızarmasına dikkat edin. Köftelerin iç kısmının da tam olarak piştiğinden emin olmak için ara sıra kontrol edebilirsiniz. Sosun Kıvamı: Sosun kıvamı, istenilen kıvama gelene kadar pişirme süresine bağlıdır. Sosun çok sulu olmaması için su miktarını azaltabilir veya sosun koyulaşması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Köftelerin Servisi: Köfteleri servis tabağına alırken, patates püresinin ortasını çukur hale getirerek köfteleri yerleştirmek, sunumu daha estetik hale getirir. Рецепт фрикадельки с пюре (Мискет Кёфте) Ингредиенты: Для фрикадельки: 400 г фарша 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 1 яйцо Галета (немного больше 1/2 стакана) Соль 1 ст. л. томатной пасты 1/2 ч. л. молотого черного перца 1/2 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. молотой паприки Для пюре: 7-8 варёных картофелин 2 ст. л. сливочного масла Соль 1 ч. л. молотого черного перца 1/2 стакана молока Для приготовления фрикадельки: Растительное масло 1 ст. л. сливочного масла 1 стакан томатного пюре 1 стакан воды Соль 1 ч. л. молотого красного перца 1 ч. л. сушеного тимьяна Для украшения: Петрушка Приготовление: Для фрикадельки: Лук и чеснок измельчите в блендере. В миске смешайте фарш, измельчённые лук и чеснок, яйцо, галетную муку, томатную пасту, черный перец, тмин, паприку и соль. Тщательно вымешайте фарш до однородности. Поставьте в холодильник на 30 минут. Для пюре: Варёный картофель разомните в пюре. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и черный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Из охлаждённого фарша сформируйте фрикадельки размером с миску. Обжарьте фрикадельки на растительном масле с добавлением сливочного масла до золотистого цвета со всех сторон. Влейте в сковороду томатное пюре, воду, добавьте соль, молотый красный перец и тимьян. Перемешайте, доведите до кипения и тушите на среднем огне до загустения соуса. Готовые фрикадельки выложите на сервировочное блюдо. В центр блюда выложите картофельное пюре, сделав небольшое углубление. В углубление выложите фрикадельки и полейте соусом. Украсьте петрушкой и подавайте горячим. Советы: Фарш для фрикадельки не стоит слишком долго вымешивать, чтобы не сделать его жёстким. Для пюре используйте варёный картофель, но не переваривайте его, чтобы он не стал клейким. Соус не следует тушить слишком долго, чтобы не потерять аромат помидоров. Подавайте фрикадельки с пюре горячими. Если пюре остыло, его можно немного разогреть в микроволновой печи или на сковороде. Приятного аппетита! #рецептмясныхшариков #картофельноепюре #легкийужин #готовимдома #ВкуснаяЕда