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Leche frita de la abuela

Receta de LECHE FRITA. INGREDIENTES: 1 l de leche 100 g de azúcar 100 g de maicena 4 yemas de huevo 1 piel de limón 1 piel de naranja 1 ramita de canela Para el rebozado: 3 huevos 100 g de harina Aceite para freír Azúcar y canela para rebozar ELABORACIÓN: 1. Calienta la leche con las pieles de naranja y limón y la rama de canela (guarda un vaso) y antes de que hierva apaga el fuego y tapa para que infusione 5 minutos. 2. En un bol mezcla el vaso de leche con las yemas, el azúcar y la maicena. 3. Retira de la leche la naranja, el limón y la canela y vierte la mezcla de yemas. Mezcla bien y cocina sin dejar de remover hasta que hierva y espese. Cuece un par de minutos y vierte en una bandeja. Cubre con film en contacto y deja enfriar primero a temperatura ambiente y, después, en el frigorífico durante toda la noche. 4. Corta las porciones del tamaño que quieras y reboza pasando cada trozo por harina y huevo batido. Fríe por todas las caras hasta que esté dorado y retira a un plato sobre papel absorbente. 5. En el momento de servir reboza cada porción en una mezcla de azúcar y canela. #lechefrita #annarecetasfaciles Suscríbete a mis canales CANAL PRINCIPAL Anna Recetasfaciles:    / annarecetasfaciles   CANAL SECUNDARIO:    / anna recetas y más   Sube tu foto a Instagram y etiquétame @annarecetasfaciles y usa el hashtag #annarecetasfaciles Sígueme en: YOUTUBE    / annarecetasfaciles   INSTAGRAM   / annarecetasfaciles   FACEBOOK   / annarecetasfaciles   TWITTER   / sariaa1   Suscríbete a mi canal en inglés    / @annaeasyrecipes11   TIK TOK https://vm.tiktok.com/ZMejmtntF/ ODYSEE https://odysee.com/$/invite/@annarece... Visita MI BLOG ANNA RECESTAS FÁCILES http://www.annarecetasfaciles.com/ TWITCH   / annarecetasfaciles   Mis electrodomésticos TEKA Horno Pirolítico https://bit.ly/hlb840p07 Microondas con grill https://bit.ly/mlc84407 Envasadora código único https://bit.ly/vs152gs07 Placa modular SlideCooking https://bit.ly/izs3460007 Horno Pirolítico MaestroPizza https://bit.ly/3t10Bqa Placa inducción 60 cm https://bit.ly/3mTQIXD Campana vertical (Opción A) https://bit.ly/3eJuSll Frigorífico columna https://bit.ly/3sPf4pj Congelador columna https://bit.ly/3JF4HdN Contacto: [email protected]