Скачать с ютуб Φωλιές με καραμελωμένα αχλάδια | FOOD VIDEOs в хорошем качестве

Φωλιές με καραμελωμένα αχλάδια | FOOD VIDEOs

Subscribe for more FOOD VIDEOS: https://bit.ly/FoodVideosYT Δείτε αναλυτικά τη συνταγή: https://bit.ly/3upd0Tv Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι! Υλικά: Για τις φωλιές: 12 Φύλλα Κρούστας για Γλυκά Χρυσή Ζύμη 150gr Βούτυρο, λιωμένο Για τα αχλάδια: 90gr Βούτυρο 160gr Καστανή Ζάχαρη 30gr Καραμελωμένο Τζίντζερ, ψιλοκομμένο ¼ κ.γ. Αλάτι 1 κιλό Αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια 60gr Καρύδια, χοντροκομμένα Για την κρέμα σαντιγί: 300ml Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά 3 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη ¾ κ.γ. Εκχύλισμα Βανίλιας 200gr Πλήρες Στραγγιστό Γιαούρτι Εκτέλεση: Ανοίγουμε τα φύλλα σε έναν πάγκο εργασίας. Βουτυρώνουμε το πρώτο, απλώνουμε ένα δεύτερο πάνω του και συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να έχουμε συνολικά 6 φύλλα, το ένα πάνω στο άλλο. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε 12 κομμάτια 11Χ12 εκ. Τοποθετούμε το κάθε κομμάτι σε φόρμα για 12 μάφινς, πιέζοντας στο κέντρο για να δημιουργήσουμε τη φωλιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και αφήνουμε όλες τις φωλιές να κρυώσουν. Σε ένα μέτριο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο μέχρι να αρχίζει να αφρίζει. Ρίχνουμε και την καστανή ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 3 περίπου λεπτά, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες. Προσθέτουμε το τζίντζερ, το αλάτι, τα αχλάδια και μαγειρεύουμε για 5 με 7 λεπτά ακόμα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα καρύδια και αφήνουμε να κρυώσουν.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σαντιγί. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά για να ενσωματωθούν. Αφήνουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρειαστούμε.Μόλις κρυώσουν όλα μοιράζουμε το μείγμα των αχλαδιών στις φωλιές και γαρνίρουμε με την κρέμα. Σκεύη: 1 φόρμα για 12 μάφινς 1 αντικολλητικό τηγάνι 1 μίξερ Μάθε πρώτος - Facebook Page:   / foodvideosgr   Website: https://foodvideos.gr/ Κάνε λίστα αγαπημένων συνταγών: https://foodvideos.gr/register.html