Biochemie deel 3: eiwitten en enzymen скачать в хорошем качестве

Biochemie deel 3: eiwitten en enzymen

Voor een overzicht van al mijn filmpjes mét alfabetische trefwoordenlijst: https://drive.google.com/drive/folder... In dit filmpje ga ik in op eiwitten. Ik ga in op de bouwstenen van eiwitten, hoe eiwitten daaruit opgebouwd zijn en hoe de 3D-structuur tot stand komt. Enige aandacht is er ook voor de functie van eiwitten in het menselijk lichaam, met een uitgebreide behandeling van enzymen en hun werking. Inleiding en doelen: 00:00 Introductie eiwitstructuur: 00:44 Aminozuren: introductie, R-groepen, chiraliteit, pH-gevoeligheid, enz.: 01:19 Koppeling aminozuren d.m.v. condensatiereactie, de amidevorming of peptidevorming 05:18 Van aminozuren naar de structuur: 06:55 Primaire structuur van eiwitten: aminozuren binden tot polypeptiden: 07:11 Relatie primaire structuur met secundaire, tertiaire en quaternaire structuur: 09:15 Secundaire structuur van eiwitten in α-helix en β-sheet: 10:08 Tertiaire structuur van eiwitten door o.a. vanderwaalsbindingen en zwavelbruggen: 13:42 Quaternaire structuur van eiwitten: 16:40 Overzichtsafbeelding primaire, secundaire, tertiaire en quaternaire structuur: 17:17 Relatie functionaliteit en 3D-structuur 17:55 Denatureren onder invloed van temperatuur of pH: 18:17 Functies van eiwitten in het lichaam: 20:16 Enzymen als biokatalysatoren, relatie tot substraat en slot-sleutelprincipe: 22:22 Enzymwerking in drie stappen: 25:00 Enzymwerking in drie stappen in schema: 27:24 Substraatbinding en interacties (stereospecifiek): 27:46 Enzymen en relatie pH en functionaliteit: 31:04 Enzymen en relatie temperatuur en functionaliteit: 31:49 Afsluiting en conlusies: 32:40