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極☆とろける生チョコ☆材料3つで簡単お店の口どけ【バレンタイン】ganache chocolate｜Coris cooking

こりすクッキングチャンネルへようこそ☆バレンタインやホワイトデーにおすすめ。 今回は極☆とろける生チョコの作り方・レシピを紹介します。 材料はたった3つで作れて、まるでお店のようなとろける口どけと風味豊かな味わいの生チョコです。 口に入れると心地よく溶けていってショコラとミルク感が品良く余韻として残ります。 なめらかなレシピなのでカットするのにコツがいりますが、味わいの本格さなどはとってもお勧めの生チョコです☆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。 お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。 チャンネル登録よろしくお願いします☆    / @coriscooking   ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ◎チョコレートを失敗なく溶かしたり扱う上でこちらの2つの動画がとてもお勧めです。 失敗せずにバレンタインのチョコのお菓子を作るために、良かったら参考にしてください☆ ・チョコレートの溶かし方【失敗しないためのポイント】　　   • チョコレートの溶かし方【失敗しないためのポイント・コツ】Chocolate melt...   ・ボウルの厚みによる熱の伝わり方の違い　　   • ボウルの材質や厚み違いによるお菓子作りのポイント【熱の伝わり方を把握する】｜Cori...   生チョコづくりでチョコがうまく固まらなかったという質問をたくさんいただきました。動画ではチョコと生クリームをゴムベラで混ぜていますが、 混ぜ方やチョコの溶かし具合について、こちらの動画も良かったら参考にしてみて下さい☆うまく乳化すればしっかりと固まってくれます☆ ・牛乳で作る簡単生チョコ　…　   • 牛乳で作る簡単☆生チョコの作り方【材料2つ】Eazy Nama-chocolate｜...   ⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆ ▷極☆とろける生チョコのレシピ* 12個分（15×11㎝のトレーに流し入れて1粒を3×3㎝でカットした場合） スイートチョコレート 100g 水あめ 10g 純生クリーム（35%）90ｇ 純ココアパウダー 適量 ▶材料3つで簡単☆まるでお店の口どけの生チョコの作り方 ※100均（Seria)で購入した約15×11㎝のステンレストレーにラップを敷いておきます。 １、チョコレートを刻んで（又は割り入れて）ボウルに入れ湯煎にあて半分～7割りくらい溶かします。 ２、手鍋に純生クリームと水あめを入れ火にかけゴムベラで混ぜながら加熱して、フツフツとなったら火を止め①に加えます。 ３、②をホイッパーで中心から円を描くように混ぜていき、ツヤっとしたら全体を混ぜ合わせます。（乳化）全体がツヤっとトロっとしたらゴムベラで混ぜ合わせます。 ４、③をラップを敷いたトレーに流し入れ密着ラップをして4時間以上冷蔵庫に入れ冷やし固め、カットする1～2時間前に冷凍庫に入れ冷やします。（カットしやすくなります） ５、④のラップを外しお好みの箱の大きさにカットしてココアをふりかけます。（カットの手順や方法は少し複雑なので動画を見て下さいm(_ _)m） ※カットする時は包丁に生チョコがくっつきますが、生チョコを軽く押さえながら丁寧に剥がしてカットしていって下さい ▶ポイント ・チョコレートと生クリームをしっかり混ぜ乳化させます 【SNS】 ブログ→コリスのお菓子作りブログ https://outiokasi.com/namachoco-torok... Youtube動画→こりすクッキング    / @coriscooking   インスタグラム   / coris_riri   ツイッターもやってます！   / coris_riri   Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy, Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun. If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR : ) Recipe * 100g chocolate 10g Syrup 90g heavy cream(35%） Pure cocoa powder Follow me on: Blog https://outiokasi.com/namachoco-torok... YouTube    / @coriscooking   Instagram:   / coris_riri   Twitter:   / coris_riri   【関連動画】 今日のおやつは幸せのふわふわシフォンケーキ！ はるあん    • 今日のおやつは幸せのふわふわシフォンケーキ！   チョコレート・レアチーズケーキの作り方 No-Bake Chocolate Cheesecake｜HidaMari Cooking HidaMari Cooking    • No-Bake Chocolate Cheesecake＊Eggless & Wit...   生ガトーショコラの作り方 EMOJOIE CUISINE    • Flourless Chocolate Cake Gluten Free   Lingots au chocolat ランゴ・オ・ショコラ（茶番有りver.） Chocolate Cacao    • Video   【こりすクッキングお勧め動画】 チョコレートシフォンケーキの作り方☆こりす式☆Chocolate Chiffon Cake｜Coris cooking    • ココアのシフォンケーキの作り方・レシピ Cocoa Chiffon Cake｜Cor...   トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate truffle｜Coris cooking    • トリュフ☆とろける生チョコ☆102%成功初心者必見☆バレンタイン chocolate...   ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple pie |Coris cooking    • ASMR 簡単本格サクサクアップルパイの作り方 Easy crispy apple ...   いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart｜Coris cooking    • いちごタルトの作り方☆一度作ってほしいレシピ☆Strawberry Tart｜Cor...   【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie recipes | Coris cooking    • 【バレンタイン簡単レシピ】ブラウニーの作り方☆混ぜるだけ簡単・本格☆ brownie...   #生チョコ #こりすクッキング