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PAPAS BRAVAS VEGANAS | Living Like A Panda

Aquí tienen nuestra versión de las míticas Papas bravas tan deliciosas que te encuentras en muchos bares. Una receta sencilla y pa chuparte los dedos, donde podrás regular el picante a tu gusto. No te pierdas la recetilla: INGREDIENTES: Papas: 1 kg de papas 1/2 cucharadita de sal un chorro de AOVE Salsa Brava: 70 g de cebolla blanca 2 dientes de ajo 4 cucharadas de AOVE 2 cucharadas de harina de trigo 1 cucharada de pimentón dulce (usamos de la Vera) 1 cucharadita de pimentón picante 230 ml de caldo de verduras 1/2 cucharadita de sal (al gusto) · Las #papasbravas son típicas fritas en AOVE, pero nosotras vamos primero a guisarlas un poco y luego hacerlas al vapor porque no nos gusta que se quede la casa oliendo a frito. · Pélalas y córtalas en cubitos de un tamaño que quepa de una vez en la boca sin necesidad de partir. · Colócalas en un caldero con agua que las cubra y caliéntalas. Cuando hierva deja cocinando durante 5 minutos. · Escurre y lávalas para parar la cocción. · Ponlas en un recipiente engrasado para horno y échales un chorro de AOVE por encima. · Hornea, con el horno precalentado, a 180ºC durante al menos 30 minutos o hasta que las veas algo doraditas. · Mientras vamos a hacer la #salsabravavegana · Pocha en el AOVE los ajitos y la cebolla picada, a fuego lento durante 5 o 10 minutos, sin que se llegue a tostar. · Añade la harina, remueve y cocina unos 5 minutos. · Incorpora el pimentón dulce y picante, remueve y cocina 1 minuto. · Ahora toca añadir poco a poco , mientras removemos, el caldo vegetal. · Verás que, al igual que pasa con una bechamel, cuando añades el líquido se hace más espeso. No te preocupes, ve añadiendo el caldo hasta que tengas la textura adecuada. · Cocina durante 5 minutos y retira. · Para que quede fina vamos a triturarla y añadirle la sal al gusto. Nosotras usamos 1/2 cucharadita de sal, pero variará según el caldo que utilices. · Sirve las papas y por encima echa un buen chorro de salsa brava. A nosotras nos gustan bien bien "emchumbadas", como decimos aquí, casi como un caldo de papas bravas jaja ¡¡¡CONSIGUE NUESTRO PRIMER LIBRO DE RECETAS VEGANAS!!! https://www.planetadelibros.com/libro... · Pregunta en tu librería de confianza que casi seguro te lo puedan traer. · Agapea: https://www.agapea.com/Romi-Sanzel/Ir... · Amazon: https://www.amazon.es/Irresistiblemen... · La casa del libro: https://www.casadellibro.com/libro-ir... · FNAC: https://www.fnac.es/a8848222/Romi-San... Y si estás FUERA DE ESPAÑA: · Book Depository: https://www.bookdepository.com/es/Irr... · Buscalibre( ".co/.cl" el final depende del país): https://www.buscalibre.co/libro-irres... · La casa del libro México: https://latam.casadellibro.com/libro-... · Amazon: https://www.amazon.es/Irresistiblemen... ¡Esperamos que te haya gustado! Nos encanta ver que recrean nuestras recetas, así que no dudes en etiquetarnos en facebook o instagram ^^ Si quieres que veganicemos alguna receta escríbenoslo en los comentarios y nos lo apuntaremos como idea para próximos vídeos ^^ No te olvides de darle a like si te gustó, suscribirte y compartir. ¡Muchas gracias! Puedes seguirnos en nuestras redes sociales: •Instagram: @livinlikeapanda   / livinlikeapanda   •Facebook: Living Like a Panda @livinlikeapanda   / livinglikeapanda   •Twitter: @LivinLikeAPanda   / livinlikeapanda   Correo electrónico: livinglikeapanda@gmail.com