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和食料理人・道場六三郎氏が教える家庭料理。今回は冬にピッタリ牡蠣のトマト味噌グラタンです。 味噌とトマトケチャップ・・・ 邪道?美味ければ、それでいい。 料理界の反逆児・道場六三郎が教える牡蠣を最高に美味しく食べる方法。 【材料(2人前)】 トマト:1個 牡蠣:4〜5個 (牡蠣の下処理) 大根おろし:大さじ2 (ソース) 味噌:大さじ2 ケチャップ:大さじ2 玉ねぎ:大さじ2 【道場六三郎氏について】 1931年生まれ。1971年「銀座ろくさん亭」開店、1993年フジテレビ「料理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000年「懐食みちば」開店。2005年には卓越技能賞「現代の名工」、2007年には旭日小綬章(勲四等)をそれぞれ受賞。 【鉄人の台所について】 「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理のレシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクからお願い致します。https://bit.ly/39ApBcG 【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/ #道場六三郎 #牡蠣グラタン #おうちごはん #料理レシピ #トマト #牡蠣 #味噌 #家庭料理 #レシピ動画 #簡単レシピ #和食