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LINGUE DI PIZZA! UNA TIRA L'ALTRA!

Se ami la pizza fina e scrocchiarella, allora devi assolutamente provare queste LINGUE DI PIZZA! Ingredienti per circa 6 lingue: 200 g farina 0 100 g semola 200 ml acqua 8 g sale 10 ml olio 5 g lievito Per la salsa di pomodoro: Passata di pomodoro q.b. Origano q.b. Sale q.b. Olio q.b. Procedimento: In una ciotola misceliamo le farine, aggiungiamo metà della dose di acqua e iniziamo ad impastare. Dopo un po’, aggiungiamo il sale e la restante parte d’acqua. Continuiamo ad impastare e quando avremo ottenuto un unico panetto grezzo, aggiungiamo l’olio. Ora facciamo assorbire l’olio e lasciamo riposare l’impasto finito ma ancora grezzo per circa 10 minuti. Al termine dei 10 minuti facciamo delle pieghe all’impasto per renderlo liscio e lasciamolo lievitare in una ciotola coperta da pellicola fino al raddoppio. Se si preferisce preparare l’impasto la sera prima,riponetelo in frigo, altrimenti si può preparare l’impasto circa 4 ore prima di gustare le vostre lingue. Al termine della lievitazione, spolverare il banco da lavoro con della semola. Stendiamo l’impasto con un mattarello fino a creare un rettangolo con spessore di 3/5 mm. Ritagliamo delle strisce di 5 cm di larghezza e posizioniamole in una teglia antiaderente unta o in una teglia con carta forno che ungeremo con dell’olio. Ora condiamo la salsa di pomodoro con sale,origano e olio. Condiamo le nostre lingue di pizza e cuociamole in forno preriscaldato alla massima potenza, per i primi tre minuti nella parte bassa e poi per altri tre minuti, o fino a doratura, nella parte alta del forno. Terminata la cottura, aggiungiamo un altro filo d’olio in superficie e dell’origano e le vostre lingue di pizza sono pronte. Se questa ricetta ti è piaciuta, lascia un like e iscriviti al canale. Se ti va mi trovi anche su altri social: instagram: https://instagram.com/pasqualemarrazz... Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... TikTok: https://www.tiktok.com/@pasqualemarra... Grazie. 🇬🇧 If you love thin and crunchy pizza, then you absolutely must try these PIZZA TONGUES! Ingredients for about 6 tongues: 200 g flour 0 100 g semolina 200 ml water 8 g salt 10 ml oil 5 g yeast For the tomato sauce: Tomato puree to taste Oregano to taste Salt to taste Oil to taste Procedure: In a bowl, mix the flours, add half the amount of water and start kneading. After a while, add the salt and the remaining part of the water. Continue kneading and when we have obtained a single rough dough, add the oil. Now let the oil absorb and let the finished but still rough dough rest for about 10 minutes. At the end of the 10 minutes, fold the dough to make it smooth and let it rise in a bowl covered with cling film until it doubles in size. If you prefer to prepare the dough the night before, put it in the fridge, otherwise you can prepare the dough about 4 hours before enjoying your tongues. Once the dough has risen, dust the work surface with semolina. Roll out the dough with a rolling pin until it forms a rectangle with a thickness of 3/5 mm. Cut out 5 cm wide strips and place them on a greased non-stick baking tray or on a baking tray with baking paper that we will grease with oil. Now season the tomato sauce with salt, oregano and oil. Season our pizza tongues and cook them in a preheated oven at maximum power, for the first three minutes in the lower part and then for another three minutes, or until golden, in the upper part of the oven. Once cooked, add another drizzle of oil on the surface and some oregano and your pizza tongues are ready. If you liked this recipe, leave a like and subscribe to the channel. If you like, you can also find me on other social networks: instagram: https://instagram.com/pasqualemarrazz... Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?... TikTok: https://www.tiktok.com/@pasqualemarra... Thanks.