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#고구마맛탕 #고구마 #유귀열 [고구마 맛탕 재료] 고구마 3개(500g), 황설탕 10T(120g), 식용유 600ml(종이컵 3컵), 견과류 1T(30g) [고구마 맛탕 레시피] 1) 고구마는 필러로 껍질을 깎아 손질한 후, 한 입 크기로 잘라 팬에 넣는다 2) 팬에 고구마가 잠길 정도로 식용유를 부은 뒤, 설탕 넣고 뚜껑을 덮어 8~10분가량 익힌다 3) 익는 동안 토핑용 견과류를 다져 준비한다 4) 설탕이 녹으면 주걱으로 저어가며 튀긴다 5) 고구마가 갈색이 나면 불을 끈 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺀다 6) 튀긴 고구마를 넓은 그릇에 옮겨 물 묻힌 손으로 떼어 내고, 견과류를 뿌려 완성한다 === 외식업의 모든 것, 배민외식업광장에서 알려드려요! 배민외식업광장 https://bit.ly/3e3VPmm 카카오톡 https://pf.kakao.com/_xbxixdrT 최신 외식업 정보부터 장사 잘하는 노하우, 배달통계 인사이트 '배민트렌드'까지! 사장님의 궁금증과 고민을 바로바로 해결할 수 있어요. 매일 만나는 외식업의 모든 것 #배민외식업광장